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【健康饮食】中秋将至, 糖友该如何正确食用月饼?

    明月几时有?把酒问青天。中秋佳节就要到了,月饼自然就是节日的主角。近日很多糖友来院咨询,原因是在吃月饼的事儿上犯了难。传统月饼高脂肪、高热量、高糖分,不敢吃。听说无蔗糖月饼在制作的过程中不添加蔗糖可以放心食用,但是又有媒体批评无蔗糖月饼并不是真的无糖。那么月饼到底能不能吃,该怎么吃呢?下面就让我们一起去了解一下。


(图片来源于网络)

一、糖友到底能不能吃月饼?

目前市面上的月饼可分两大类,一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼;另一类是胆固醇偏低,但糖分很高的五仁、豆沙月饼。由于制作过程中大多添加了动物性油脂,月饼的脂肪与含糖量都很高,从营养均衡的角度而言,月饼的营养价值并不高。因此,对于糖尿病患者,月饼应该尽量避免食用。有的糖尿病患者会管不住自己的嘴,一旦控制不住量吃得太多,很可能会造成血糖增高,引起机体代谢紊乱,加重糖尿病病情,严重者甚至可能诱发酮症酸中毒。

二、“无糖”月饼真的无糖吗?

    随着人们越来越注重饮食健康,导致现在市面上出现许多“无糖”月饼,但是,在这里也要提醒糖尿病患者尽量少吃。因为“无糖”月饼并不是没有糖,只是不添加蔗糖、果糖等。只要月饼皮含淀粉,就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。且月饼一般含油脂较多、热量较高,因此,“无糖”月饼对糖尿病患者来说也不宜多吃。“无糖”月饼中的糖醇不易被吸收,食用过量还易引起腹泻。

面对精致可口的月饼,难道糖友们就只能望而却步了吗?其实不然。但请糖友们务必注意好以下几点:

1、选购月饼种类时,一定要注意包装上的配料表和营养标签。

传统五仁月饼属于高脂肪类、水果月饼属于高糖类、蛋黄月饼属于高胆固醇类;这种高糖、高脂肪、高胆固醇,糖友们要好好把控。

非传统月饼像冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、茶叶月饼无需烘烤,油脂糖分较低,营养价值也较高。糖友们可以适量食用。但是选购时一定要看清配料,含糖和含油脂高的不要选用。

2、食用月饼时应少量多样,以品尝为主。

一个月饼切成几小块和家人分享,不仅可以品尝到不同口味的月饼,而且还不会食用过量。月饼的营养价值远远不如正餐所提供的营养来得全面、均衡,因此不能用月饼代替正餐。

3、注意月饼的食用禁忌。

①不宜搭配米、粥:米、粥含有一定的糖分,会加速血糖的上升速度,同时食用会引起胃部烧灼感、吐酸水、腹胀等症状,可以搭配紫菜汤、萝卜汤。

②月饼宜鲜不宜陈:月饼含脂肪较多,存在过久,容易变质。月饼最好随买随吃。

③月饼宜早不宜晚:吃月饼最好在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应该如此,否则有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

小编提醒糖友们在过节的同时一定要关注自身的饮食健康。最后,祝愿大家能够开心快乐的和家人一起度过美好的中秋佳节!


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