立秋已过,昭示着秋冬进补时节的到来。早在3000年前,阿胶就已作为皇家滋补品被历代《本草》奉为上品。近几年,随着民众养生观念的兴起和健康治未病理念的深入人心,对阿胶滋补品的需求逐年增长,阿胶行业也得到快速发展。但市场竞争的日益白热化却也不可避免地出现了一些不和谐因子。
因此,如何规避行业乱象,为消费者提供品质上乘、货真价实的阿胶产品,成为阿胶行业能否持续、健康、快速发展的关键因素。8月27日,湖南海元堂医药企业管理有限公司、湖南海元堂药业有限公司,联手山东东美阿胶有限公司,以“聚焦• 突围”为主题,在湖南长沙召开高峰论坛暨傅氏僧仁新闻发布会,正式向全国推出阿胶鼻祖----傅氏僧仁。
湖南海元堂药业有限公司董事长张军
谈到阿胶,大家都知道它是中药的三宝之一,为中药之上品。随着人们健康意识的增强和收入的提高,阿胶以其独有的优势,在大健康领域受到消费者的青睐和使用。而近几年阿胶市场的多次提价以及对消费者的市场交易,早已造就阿胶品系成为中高端全国型滋补品。
相关数据显示,截止2015年,全国OTC阿胶生产厂家药准字号的共42家,最常见阿胶(包括健字号)共有29家,其中山东省13家,山东东阿县的阿胶厂家就有6家,每年阿胶块销售在5500~6000吨左右,市场规模约300亿元。据行业预计,2016~2020年阿胶行业仍将保持15%的增速发展。而未来随着国家二胎政策的放开以及大众保健意识的增加,阿胶产业超过千亿元规模可期。
但是,市场繁荣、竞争激烈的背后却难掩恶性竞争等市场乱象。众所周知,阿胶的主要原料是驴皮,但是养驴繁殖率低、效益不高,资源濒临枯竭,导致不少阿胶生产厂家铤而走险,选择以次充好、以假乱真。随着各地食药监管局对不合格阿胶的相继曝光,消费者对阿胶品质的信心遭受重创,因此,重拾消费者信任,为其选择一款品质上乘、货真价实、价格亲民的阿胶产品成为药店赢得秋冬进补销售旺季的关键因素。基于此,海元堂携手山东东美阿胶,在秋冬滋补销售旺季到来之际,向业内隆重推出阿胶鼻祖—傅氏僧仁阿胶。
《21世纪药店》报执行总编、标点培训总经理邵旭东
《神龙本草经》记载,阿胶又称为“傅致胶”。缘起前汉,因傅氏僧人拾贵门所弃牲皮煮济荒民,一时心急火武,无意煮至乌胶,民食体健。后辈尊称此胶物曰“傅氏胶”又为“傅致胶”(“致”与“制”互通)。后世偶有医家煮胶选上等胶品皆印“傅氏僧仁”铭念先祖以示纯品。这可以告诉我们为何阿胶被称之为“傅氏胶”,傅氏僧仁为何被称为阿胶鼻祖。
“历经几千年的延续和发展,傅氏僧仁阿胶以祖传熬胶工艺为发展根基,在传承古法的基础上,不断创新,融合现代阿胶熬制工序,保证每一块阿胶都品质纯正。”在发布会上,湖南海元堂药业有限公司董事长张军自豪地向与会者介绍,傅氏僧仁在秉承传统工艺,汇集山东阿胶行业熬胶工艺之大成基础上,邀请了在晚晴影响整个大江南北的熬胶大鳄刘怀忠大师的曾孙刘宝利为技术顾问,从而恢复了“挂珠”、“挂旗”、“吊猴”三大绝技,50多道工序也保证了傅氏僧仁的上品品质。
而为了确保消费者吃到最放心的阿胶,保证驴皮原料的纯正可靠,傅氏僧仁阿胶在多地开办了自己的黑毛驴养殖基地,且对每张驴皮进行身份识别标注,真正做到原料把控与成品检测的源头可溯性,让消费者从原材料到商品都了如指掌,保证了傅氏僧仁的竞争优势。
《21世纪药店》报执行总编、标点培训总经理邵旭东对傅氏僧仁的推出充满期待与信心,“用三好——好水、好工艺、好驴皮,铸就的至尊品质好阿胶,必然会是行业的首选。”
山东东美阿胶有限公司董事长宋海敏
但是药店销售的阿胶品类这么多,只是保证了品质上乘、货真价实就能使药店卖好阿胶了么?显然不是。
“药店定位不清晰,没有特色,同质化竞争伤客不浅,以及阿胶销售仍停留在‘补血’阶段,固元膏的制作工艺仍是以‘熬’为主等,都是药店阿胶销售的几大痛点。”湖南海元堂医药企业管理有限公司总经理李彬特别将傅氏僧仁的推广模式置入海元堂独特的阿胶销售新思维。“通过调查,我们发现,90%的阿胶都是通过固元膏或衍生物卖出去的,固元膏的营销思路就是阿胶销售的关键。为此,李彬通过文献资料以及实际经验的探索,将阿胶销售思维提炼为最主要的三方面,分别是蒸、发酵、膏方。”
李彬介绍,目前市面上大部分药店在销售阿胶时仍采用“炒”、“熬”的方式,此方式虽然省时却容易导致上火,这也解释了为何消费者说一吃阿胶就上火的缘故,同时,蒸法对于胶原蛋白的水解和充分吸收、去除黑芝麻中的油腻而加强吸收、去除异味,增强口感等方面也有很好作用。因此,海元堂从诸多文献资料中寻找理论依据,从现代阿胶生产工艺中找标准,打破传统“熬阿胶”的模式,创新性地提出“固元膏蒸的好”的养生新理念。其次,遵守古法,根据顾客对养生方的不同需求添加定制药物,配辅料搅拌发酵增加发酵的工艺,最后制成为兼具口味与疗效的定制膏方。
除此之外,海元堂还将为每家合作药店提供启动会、微营销、体验营销、会务营销的终端支持服务,届时,还将进一步开展全国PK赛和傅氏僧仁阿胶形象大使选拔赛。
正是因为有了好品质、好工艺、好营销的保证与支持,傅氏僧仁在发布会结束后就受到了与座连锁的热烈追捧,以湖南药店行业为代表的全国近百家企业参与了现场采购大会,阿胶预定总量超过6000公斤,近600余件,预计订单额将突破1000万。
湖南海元堂医药企业管理有限公司总经理李彬