激励篇
“冬季进好补,身体壮如虎”,阿胶季,为提高各门店阿胶销量,特制定以下激励方案:
相关要求
1、所有胶不得单独卖,必须与一个辅料一起卖,同时必须熬,才可参与提成。提成以班组提成!
2、所有胶必须留销售小票、顾客姓名、联系方式并现场熬胶,同时熬胶人员将小票拿在手上,将现场熬胶情况拍照一张。
在每周二店长会上,将小票、照片(电子版)交到营运部汇总,无顾客签字及联系方式的,无电子版照片的不予核算。
在每月第二周店长会下发上月提成奖金!
3、所有阿胶必须做重点陈列,爆炸卡宣传。阿胶熬胶桌必须放在门店显眼位置!
4、所有门店必须做好阿胶熬胶服务,门店玻璃橱窗上必须有免费熬胶宣传海报,LED必须有免费熬胶宣传。
5、此方案自2016年9月1日开始执行至2016年12月31日。
一、阿胶糕的介绍
男女皆可,补气养血,美容养颜,增强体质。
阿胶250G(冬天可用500克),黑芝麻500克,核桃仁500克,红枣500克,桂圆250克,枸杞250克,冰糖250克,花雕酒1千克。
2)便秘者可加入松子仁500克。
3)气虚怕冷者,桂圆加量500克。
4)失眠多梦者,红枣加量500克。
5)体质偏火旺者,可加入莲子250克。
二、龟甲胶、鹿角胶的介绍
又称二仙胶。适用于男性,调和阴阳,温阳补肾,安神固精,扶正固本。
鹿角胶500g、龟甲胶250g、枸杞150g、西洋参75g,其他辅料因人而异。
1)体质偏中性可加入枸杞150g、西洋参75g或白参75g。
2)睡眠不好可加核桃200g、桂圆肉200g。
3)心脏不好可加栢子仁50g。
4)中气不足可加党参75g、西洋参75g。
三、阿胶(二仙胶)糕的制作方法
打粉机,一次性手套,香油,小刷子,木铲,电磁炉,剪刀,保鲜盒。
(1)阿胶:先将250G阿胶用打粉机打碎(时间1分钟左右),放入盒中备用;
(2)把核桃仁和红枣掰碎备用;
(3)准备一个保鲜盒,在保鲜盒上刷一层薄薄的香油备用。
固元膏中如果需要添加的鸡内金,麦芽,酸枣仁,西洋参等中药,都先打粉放入盒中,熬时备用。
(1)先将半瓶250ml黄酒倒入锅中加热,这时可将电磁炉的火力开到最大。
(2)往黄酒中倒入100克冰糖加热1分钟(对于糖尿病人,可用木糖醇0.2斤或者枸杞0.2斤代替冰糖)。
(3)把阿胶粉倒入锅中开文火(600-800瓦)搅拌(倒入阿胶前电磁炉二的火力要降低到第二档),注意阿胶要顺时针不停搅拌,当阿胶熬制“挂旗”时(用木勺舀起阿胶时,阿胶凝结成片掉下来),应记电磁炉的火力调到最低档,不然就会燃锅。
(4)可加入红枣、核桃仁熬1分钟左右;
如需加其他配料,这些配料是根据顾客需要添加的,具体添加顺序是:
首先加入红枣、核桃,再加入枸杞和桂圆肉(龙眼肉),最后在加入炒黑芝。
注:火力为最低档。
(5)熬好后关电磁炉,把熬好的固元膏倒入事先准备好的刷有香油的保鲜盒,晾干即可。
(6)等固元膏晾到两面都不沾手时,把固元膏切成小方块,放入保鲜盒中,于冰箱内冷藏保存即可。
(7)在熬制固元膏的过程中,尽量不要停火,不然很容易糊锅。
(8)熬固元膏的器具不用熬完一盒就洗一次(但要随手盖上锅盖,注意防虫蝇防灰尘),可以在中午没有顾客的时候在洗,晚上下班时在洗一次,即可。
四、注意事项
(1)阿胶包装盒上有包小的防腐剂,千万不能食用。
(2)打粉机使用时,盖子注意一定盖好、扭紧,边打的过程中,边打边摇晃。切记:关掉打粉机开关并拔掉电源线断电后再打开盖子。
(1)下粉时,注意不要粘在锅边和木勺背上,木勺竖立后再倒粉。
(2)下粉后,注意充分搅拌,按压,保证不存在一团小粉团疙瘩。
(1)放的量:顾客要求多加自带辅料的,不超过20%,则200G
(2)放的顺序:先干后湿,先小后大,先多后少
(1)低:温度低,必须把温度调到最小档,保温,但也不能关火了。
(2)快:动作快,起锅的速度快。
(3)净:刮干净,包括锅,木勺的糕状。
阿胶粒起锅后,放在盒子里,用木勺按压甚至拍打。
(1)保持表面的平整美观,避免辅料导致的凹凸不平。
(2)按压使用空隙去除,胶块嚼劲更足,跟擀面原理一致。
(1)切片得大小均匀。
(2)摆放整齐满盒。
五、销售术语
我们在现场制作固元膏呀!
它可以补气养血,益智安神,这里有我们刚做好的,您可以品尝一下喔~
顾客试吃过后
做这个的可都是些好东西呀~
像补血的阿胶呀,益智的核桃仁,安神的红枣,乌发的黑芝麻等等,都是些好东西。
这里有宣传资料你可以看一下呀!
递出A4的宣传彩页,顾客看完后
这二个端架头放的都是做固元膏的原料,做一套的价格从600~800元不等。
还可以根据不同年纪,不同需求进行调整你看想要什么价位的,买单之后,我们就可以现场免费帮您制作。
a).固元膏具有补血、滋阴、润燥、止血的功能,对治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、手足怕冷,易感冒、耳鸣目眩等有很好的作用。
b).女士常年吃固元膏有非常好的美容效果,头发乌黑有光泽,皮肤光滑有弹性;气血双补,对女性痛经亦有良好改善。
c).产妇生产过程大伤元气,要及时地补气补血,虚汗才会自然消失,而固元膏止虚汗的效果非常明显。(但是产妇产后20天才可以吃固元膏)
d).小孩子吃固元膏利于生长发育,促进脑发育,让孩子更聪明;此外,对于小儿哮喘也有益处,但7岁以下小孩不宜吃。
e).固元膏对于工作繁忙,经常有疲劳感的男士们有非常好的补肾固元效果,亦利于改善痛风。
阿胶作为滋补国宝,价格的合理上涨实际上是价值回归。
再者说今年阿胶主要原料的驴皮资源呈持续萎缩态势,导致公司的驴皮采购成本不断上升,加上其他各种费用也都在上涨,为了保证阿胶的质量,厂家不得不涨价。
现在吃阿胶的人越来越多,它的作用也越来越被人们所熟知。
现在人把健康看得很重要,所以今年就算价格涨了,我们的销售仍旧是一路火爆呀!
正因为有了这些销售,我们还从厂家手里还争取到了一些别的药房所没有的活动支持。
比如:你现在购买我们精装阿胶或者***,我们就赠送你价值**元的固元膏辅料。
你可以看看喔~
六、优惠活动
(以实际开展的营销活动为准执行)
1、东阿阿胶250G,市场价***元,本店价格***元。同时送价值**元东阿阿胶熬胶辅料一包。
2、华信阿胶250G,市场价***元,本店价格***元。同时送价值**礼品。
来源:药店智汇
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