【歌诀】 白露露身凉伤身, 收敛宁静精气神, 早睡早起夜间冷, 滋阴益气防燥病, 秋果菊藕桂花香, 上中下燥甘润养。 白露时大气转凉,清晨的露水随之增多,菊花、桂花相继开放。养生方面宜早睡早起,早晚添加衣服;多食百合、芝麻、蜂蜜、莲藕、杏仁、大枣等滋阴益气、生津润燥食物,防止燥邪伤身;收敛神气,保持心境平和,避免不良情绪影响。 【节气特点】 白露适逢每年公历的9月7~9日,此时太阳位于黄经165°。《月令七十二候集解》解释白露说: “水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。 夏至时阳气达到顶点,至白露时阴气逐渐加重,清晨的露水随之日益加厚,凝结成一层白白的水滴,因此称之为白露。“白露”是反映自然界气温变化的节令,标志着炎热的夏天已过,而凉爽的秋天已经到来了。 我国古代将白露分为三候: “一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。” 意思是说,白露时鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。进入白露节气后,冷空气分批南下,往往带来一定范围的降温,常常是白天的温度仍达三十几度,而夜晚时就下降到二十几度,昼夜温差可达十多度。此时,中国北方地区降水明显减少,秋高气爽,比较干燥;长江中下游地区常有暴雨或低温连阴雨;东南沿海,特别是华南沿海还可能会有台风造成的大暴雨大气。 【养生要点】 ◎起居养生 俗话说“白露身不露,着凉易泻肚”。白露时大气已转凉,在着衣方面应注意避免受凉,宜换上长衣长袖类服装。尤其是腹部,更要注意保暖,否则脾胃易受寒而引起腹泻。白露时昼夜温差较大,早晚应添加衣服,尤其是年老体弱之人,更应注意适时加衣。但添衣不能太多太快,应遵循“春捂秋冻”的原则,适当接受耐寒训练,可提高机体抵抗力,对安度冬季有益。 夜间睡觉时尽量不要开窗,并注意盖好被子。在作息方面,应谨遵“秋三月……早卧早起,与鸡俱兴”的养生原则。 ◎饮食养生 >>多食滋阴益气食物 白露时气候干燥,而燥邪易灼伤津液,使人出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干裂等症状。预防燥邪伤人除了要多喝水、多吃新鲜蔬菜水果外,还宜多食百合、芝麻、蜂蜜、莲藕、杏仁、大枣等滋阴益气、生津润燥食物。下面介绍几款养生药膳:
①大枣乌梅汤
原料:取大枣20g,乌梅20g,冰糖适量。
制作:将大枣、乌梅洗干净,入砂锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。
功效:本汤有滋阴、益气、敛汗功效,可防治阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。
②莲子百合煲
原料:取莲子、百合各30g,精瘦肉200g。
制作:莲子、百合清水浸泡30min,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
功效:本药膳可润肺止咳、养心安神。
③沙参枸杞粥
原料:取沙参20g,枸杞子20g,玫瑰花5g,粳米100g,冰糖适量。
制作:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞子、粳米同入砂锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
功效:本粥可滋阴润肺、养血明目。用于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、两目干涩、手足心低热等。
>>宜减苦增辛
孙思邈《摄养论》曰:
“八月,心脏气微,肺金用事。减苦增辛,助筋补血,以养心肝脾胃。”
因此,白露时应适当吃些辛味食物,如韭菜、香菜、米酒等;少吃苦味食物,如苦瓜、莴笋等。适当增加辛味食物可以助肝气,使肝木免受肺金克制。
◎情志养生
白露时自然界已现“花木凋零”景象,所谓“秋风秋雨愁煞人”,这一时节人很容易出现消沉的情绪。为了避免不良情绪影响,我们应收敛神气,保持心境平和。
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