阿胶：入秋进补看过来！6招辨真假

作为一味名贵中药，一小块阿胶价格不便宜，学会鉴别真伪阿胶的办法，才能买到真正质量好、品质有保障的阿胶。

真、伪阿胶图示

看包装

• 外包装印刷清晰、精美。

• 品名、标记有凹凸感。

• 采用一次性撕开包装。

• 沿包装盒正面左侧锯齿线撕开，可见一组16位的防伪数码。

• 按说明书通过拨打电话、编写短信或上网查询三种方式按提示输入该数码，便可知真伪。

外包装印刷较粗糙，字体笔画纹路模糊、粗糙，无防伪标志，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误等。

看外观

•  呈规则的长方形。

•  胶块大小、厚薄均一。

• 块形方正、平整。

• 胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如茔漆”。

一般乌黑，胶块不规则，有臭味等异味，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，块重差异大，有油气孔。

看印字

• 胶块正面印字用医用氧化铁红印制。

• 字迹端正清晰，呈暗红色。

一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，容易掉色或抹去。

闻气味

• 胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味。

• 粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。

无清香味，而有腥臭或异臭味等怪味。

试硬脆度

• 质硬而脆。

• 若用手掰，不弯曲，稍用力即断。

• 将胶块在手中用力拍在硬物上，裂成数块，断面光亮，无油孔、气孔及明显刀纹。

质硬而不脆，可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软黏合。

看溶化性

砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味。

其水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。