把阿胶粉倒入事先准备好的容器中。并量取黄酒250ml，冰糖粉150克，核桃仁250克，炒熟的黑芝麻250克，红枣60克，放一旁备用。
先将核桃仁掰碎至1/4大小，将其倒入事先准备的炒锅中，用温火炒制干燥为止，并倒入事先准备好的盘器中：其次将黑芝麻以同样的方法用温火炒制，干燥即可（不能用大火，不然大火很容易糊），并将其倒入备用的盘器中。由于红枣肉中含有水分，如直接把红枣加入阿胶中，阿胶糕不易保存，所以要将枣肉用温火炒制干燥即可。将量取好的黄酒倒入炒锅中，用大火加热，放入冰糖粉，其间不停搅拌，直至冰糖全部溶化，待黄酒沸腾时，将事先准备好的阿胶粉倒入锅中，温火搅拌30分钟，待阿胶变得浓稠之后用竹铲挑起观察，如果出现挂旗情况基本就熬制完成，这时，先将炒好的红枣肉放入锅中，搅拌2-3分钟，其次将事先炒好的核桃仁、黑芝麻等辅料一并倒入锅中，继续搅拌3-5分钟，
这个时候，用竹铲再次挑起，如成拔丝状后，便可用竹铲将其转移至准备好的盛装容器内。一般在容器内会用毛刷涂抹一层香油，其目的是为了不让阿胶糕粘连在容器四壁上。加盖后室温放置12小时。
等待的过程是漫长的，听着呼吸均匀的来，听着心脏平稳的跳。但当你等到已成型的阿胶糕，相信，一切等待都是有意义的。
将成型的阿胶糕，用刀将其切成宽度为2厘米左右的条状物。这个时候的阿胶糕不仅有他独有的琥珀的光泽，再加上核桃，芝麻，红枣的点缀，让其像是一件工艺品一般。
将切块的阿胶糕装入佛慈阿胶专用密封袋中，用佛慈阿胶中专用抽真空设备，将其抽制成真空状。这样佛慈阿胶糕就做成了。阳光以最明亮最透彻的方式，与阿胶的灵魂契合。浓郁的褐色，光泽四溢，热气缭绕中，享受着独特的美味。
一、阿胶的起源和文化
阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸并誉为“中药三宝”，李时珍《本草纲目》记载“阿胶，本经上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。
二、阿胶的功效及作用
阿胶有滋阴补血，润燥，止血的功效，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成，所以很安全，被卫生部列为既是食品又是药品的名单，几乎没有副作用。久服轻身益气。
