大多数糖尿病候选者的空腹血糖水平低于 6.1 mmol/L，他们会认为自己「没问题」，也不去做检查。

    可事实上，我国，餐后血糖高是一个普遍现象。很多空腹血糖正常的人，餐后血糖值却超标，超过 7.8 mmol/L，甚至超过 11.1 mmol/L，应该赶紧采取控制和治疗措施。

    人的一天当中，真正空腹时间只有一夜睡眠，但是三餐饭后的时间加起来，有十几个小时。占一天的二分之一多

    因此，餐后血糖高，就等于一天当中大部分的时间都处于高血糖状态，而高血糖状态会引起哪些健康问题呢？例如：血液循环障碍、心脏和肾脏负担加重等。

   大家会不会有这种感觉，中午饭后会特别容易困？

   有研究发现，饭后易困可能与血糖水平过高，胰岛素分泌量较大有一定关系。

   一些初步的调查研究指出，餐后容易困倦，提示着血糖控制能力较弱，将来发生糖尿病的危险会增加。

   同样热量的午餐，减少淀粉的摄入量，增加蛋白质的摄入，就能减轻困倦；减少精米白面的摄入量，替换成一些全谷杂豆，也能减轻困倦，让注意力更加容易集中。

   这些替代饮食都能够降低餐后血糖上升的幅度，对预防糖尿病也是有益的。

    肥胖是糖尿病的高危因素之一。但“瘦人”并非就没有发生糖尿病的风险。

“瘦人”肌肉少、体能差，代表着身体对血糖控制能力弱。

    肌肉可以储存和调节血糖，而一个人的肌肉越少，肌肉储存和调节血糖的能力越低，那么在吃精白米面和甜食的时候，身体控制血糖的能力就越低。

    节食饥饿会消耗身体的肌肉组织，而体重反弹后，肌肉少了，同样重量下的体脂肪比例就会上升，而这也同样会影响到身体的血糖控制能力。

   人体的血糖水平必须维持在稳定范围当中。如果发生了低血糖，人会感觉头晕、腿软、精力无法集中，甚至眼前发黑，晕倒在地。

    常发生低血糖的人，一般都体能较差、肌肉少、代谢能力低下，身体对血糖调节控制能力差，一旦身体发福，反而比别人更容易患上糖尿病。

   此外，多项研究表明，睡眠时间过短，或昼夜节奏混乱的人，容易出现血糖控制障碍的情况，罹患糖尿病的风险比正常人更大。

     在大部分家庭当中，精米白面是一年到头的主食，很少能想起来吃点杂粮豆薯来替代。

     精白细软的主食，比如白米饭、白馒头、白面包等，有容易消化的好处，同时也就有葡萄糖快速涌入血液，餐后血糖迅猛上升的坏处，非常不利于预防糖尿病。

另外，如果经常扫盘子，吃的量超过身体需要，那就容易发生肥胖，更易招来糖尿病。

     虽说油脂本身并不升高血糖，但是白米饭加大量脂肪的吃法却会带 来麻烦。一则非常容易引起肥胖，二则降低身体的胰岛素敏感性。

     有测定发现，米饭加大量油脂的吃法，会让餐后血糖峰升高之后更难以下降。很可惜，这正是「盖饭」之类快餐的主要吃法：白米饭 + 高脂肪肉类，而且油盐过量的菜汤完全渗入米饭当中。