高血压是现在很多老年人都有的一种慢性疾病，患者除了合理选用降血压药外，还应特别注意饮食调理。下面为高血压患者推荐8种有助于降压蔬菜，如果能经常将它们端上餐桌，既能均衡饮食营养，又对血压稳定、保持健康起到积极作用。
芹菜
芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，受试者吃芹菜促其体重在1周内减轻3.6千克-4.9千克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
芹菜连根洗净，切成丝，放沸水锅中烫一下即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可。也可将芹菜根洗净榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降压更好。菠菜
患高血压并有便秘、头痛、目眩、面赤者，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日为一疗程。可以连续食用。
茄子
是我们饭桌上最常见的蔬菜之一。炸、炒、熬、红烧等等，做法多样。茄子不仅是饭桌上的一道美味，茄子还有良好的降血压功效，患有高血压的人可在食疗菜谱中适当添加茄子，对降血压有很好的帮助。香菇
香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。鲜香菇10个，加水用小火煮15分钟，不加或少量加盐后食用。经常早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，消除过多脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者都可用此汤食疗。刺菜
刺菜又名刺儿菜、小蓟草，各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，确保安全。荠菜
初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血压、眼底出血的病人，用荠菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程；若血压已有明显下降，可酌情减量煎服，每日饮服2次。莼菜
以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖适量炖服，10日为一疗程，可连续服用。
马兰头
马兰头具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日为一疗程。如无不适等副作用，可持续服用一个时期，以观后效。
