随着天气逐渐转冷,人体容易受到寒气的侵袭,平时生活中要注意身体保暖外,饮食上也要做出相应的调整以应对气候的变化,但是不同人的饮食方法有所不同。
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这6种人注意防范
寒冷的气候影响着人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增强机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。中医认为,冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义,有益于身体健康。
阳虚冬天怕冷者,进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等;也可选用鹿茸血片或粉片,还可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有补气助阳,增加防寒作用的食物,这些都是补阳上品,在冬季里可经常食用。
血虚不足常有头昏眼花者,可选服有补益气血作用的阿胶浆、四物饮、参杞补膏、补气养血膏等中成药。同时可常食动物血、禽蛋、禽肉等进行食补。
阴虚者,冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药;也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴;或食用海参,对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。
气虚不足常体倦无力、动则气喘者,可选用有健脾益肺,静心安神作用的人参、红参、生晒参等。也可适量饮些豆浆、牛奶;还可炖红枣、桂圆、蹄膀、精肉等服食。
此类人群可以根据自己身体的实际情况,适当选用一些药食两用的食品,如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖等,再配合营养丰富的食品,就可达到御寒进补的目的。
对于肥胖的人来说,冬季是减轻体重,控制肥胖的大好时机。此时,肥胖者晚餐应少吃,并安排得清淡一些。由于晚间人体异生作用大,营养素易成脂肪而储存,同时晚间活动量小,晚餐丰盛,则引起血脂升高,并易于沉积在血管壁上,为动脉硬化埋下隐患。多吃还要多动,研究表明,胖人和瘦人在夜间消耗的热能大致相等。关键是白天,胖子活动少,身体内部活动趋于缓慢,以致热能积存转为脂肪。建议体虚型肥胖者饮食中注意多摄入补气血食物,如黄芪、红枣、桂圆、当归、枸杞、海虾、黑米等。还有冬天多泡泡脚可有效改善人体体虚症状。
随着天气逐渐转冷,许多女性是否感到全身发冷,手脚发凉,这是气血不足的表现。妇女冬季应增加无机盐和维生素的摄入,尤其是钙和铁应有充分的供应。饮食的调摄:多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物,如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。少饮茶,因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。妇女应每日摄入18毫克铁,怕冷的女性除了保证一定的食量,摄入充足的热量外,应有意识地多吃些富含铁质的食物,如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等,也要多吃些含碘较多的食物,如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。这样,冬天怕冷,手足发冷的现象就会彻底烟消云散。
老人和儿童及体质虚弱者、慢性消耗性疾病的患者,生理耐寒能力较差,寒冷对他们是很大的威胁,尤其需要优质蛋白质。蛋白质、脂肪和碳水化合物三者应保持合理的比例,三者应分别占13%至15%、25%至35%、60%至70%为宜。平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物,如羊肉、狗肉、大蒜等,不宜多吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物;怕热的老年人则相反。老年人要注意饮食适当,每日三餐吃八九分饱即可。平时注意多吃牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等。此外,还要少食糖类,多喝水。
高血压患者
冬季日常饮食调配时应注意以下几点:
1.限制钠盐摄入,增加钾的摄入:高血压病患者每日摄入量以低于5克至6克为宜。香蕉、橘子汁、花生、豆类及豆制品均为含钾丰富的食物。
2.注意钙和镁的补充:补钙有利于血压降低,高血压病人除肾结石者外,每天应供给1克钙,相当于碳酸钙2.5克。含钙丰富的食物有:脱脂奶、豆制品等。
3.注意限制热能:肥胖者首先要减体重。另外,高血压和高血脂、动脉硬化往往互为因果。因此,高血压和心脏病患者亦应注意控制膳食脂肪和胆固醇摄入,每日摄入胆固醇应少于300毫克。
4.其他:应禁烟,少饮酒。茶水、咖啡不宜太浓。多吃水果、蔬菜,多吃含纤维素多的食物,保持大便通畅。
冬天气温下降,出汗减少,容易导致各种消化液分泌增加,人们食欲大增。这也是血糖升高的因素之一。因此,糖尿病人必须牢记,合理饮食是预防糖尿病的基础。糖尿病患者应注意根据自身情况制定科学饮食方案,控制主食,忌食甜点。有饥饿感者,可增加副食,如豆制品、乳制品,多吃新鲜蔬菜,以满足机体需要。
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天气转凉还应坚持适当的体育运动,如太极拳、散步、打球等,这样可促进新陈代谢,加快全身血液循环,增强胃肠道对营养的消化吸收,真正达到食而受益的目的。
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