枸杞素有“宝树”、“药树”的美称，枸杞全身都是宝，嫩茎可以作为蔬菜食用，枸杞果实和根皮就可以入药食用。枸杞子营养极为丰富，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、十八种的氨基酸、矿物质和维生素等。中医认为枸杞子的性味甘平，具有补肾滋阴、养肝明目的功效。，常吃枸杞可以强健筋骨、轻身不老。对于现代都市人，枸杞可以起到很好的抗疲劳和降血压，此外，枸杞还可以降血 、软化血管、降低血液中的胆固醇的作用，对于糖尿病的患者有一定的辅助作用。
枸杞子养生美容的功效
有很多人不知道，经常食用枸杞子可以起到养生美容的作用，因为枸杞子可以提高皮肤吸收养分和美白的作用。枸杞子中含有胡萝卜素和多种的维生素、氨基酸，这些都是具有养生美容的功效。现代医学还发现，枸杞子可以增强人体的免疫能力，提高机体的抗病能力，经常食用使身体更加健康强壮。
枸杞子的食疗方法
第一、枸杞梗米粥。枸杞子15克，梗米100克。与梗米同煮成粥加入食盐调味即可食用，具有清肝明目的功效。
第二、自制菊花枸杞茶。材料：菊花5朵、枸杞10克。做法：取一包红茶加上菊花和枸杞，加入沸水浸泡十分钟即可饮用。因为菊花和枸杞都有清肝明目的功效，对于工作压力大和经常对着电脑工作的上班一族可以经常饮用。
