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过了立冬，冬季就到了。到了冬季，人们就又要开始进补。说到进补，大家都不免会想到一种古老的滋补中药——枸杞。不过近来市场上又出现了一种黑枸杞，甚是热销。那么这黑枸杞又是什么东东？与传统的枸杞（现在我们称之为红枸杞以致区别）又有什么关系？今天小编特地来作个简介。
先说红枸杞，就是传统的枸杞子。红枸杞是应用最广泛、历史最悠久的滋补类中药。关于它，小编曾在《古老的滋补类中药——枸杞子》一文中作过详述。这里再作扼要的简介。
红枸杞为茄科枸杞属落叶灌木的果实，主要分布在我国西北地区，以宁夏地区最为正宗。它作为滋补中药已有悠久的历史，早在两千年前的《神农本草经》已有记载，并被列为上品。红枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有养肝、滋肾、润肺之功效。《本草纲目》中记载：“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩等病症。现代医学研究证明其富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，更重要的是富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素（包括胡萝卜素、花青素等）等植物化学物。具有增强人体免疫功能、抑制肿瘤生长和细胞突变、调节血糖血脂、抗脂肪肝、促进造血功能和延缓衰老等药理作用。
红枸杞服用还很方便，它的特点是不怕高温，煎汤、嚼服、泡茶、泡酒、煲汤、煮粥均可。所以在临床和养生领域应用非常广泛。用量以成人每日20克为宜。
下面再来说说黑枸杞。黑枸杞与红枸杞一样，也属茄科枸杞属灌木植物。只不过其果实成熟后果皮呈紫黑色。也主要分布在我国西北地区。但由于它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，一直不为人们了解。而且正由于来源稀缺，更显得珍贵。
黑枸杞的药性与红枸杞一样，味甘，性平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目等功效，适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状。其药效在藏医药、维医药的著作中均有记载。从中医药角度看，与红枸杞的药性基本相似。现代医学研究显示，黑枸杞与红枸杞一样，也富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养素。也含有枸杞多糖等植物化学物。不同的是，黑枸杞黑果色素——花青素，这是药枸杞所没有的。而且黑枸杞是目前已知含花青素最高的天然植物。现代药理研究证明，花青素是最有效的水溶性自由基清除剂。其抗氧化功效是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。因而黑枸杞在增强免疫力、抗肿瘤、调节血糖血脂、抗脂肪肝、促进造血功能和延缓衰老等药理作用都要高过红枸杞。
但是必须指出：花青素不耐热。所以服用黑枸杞不宜用煎汤、煲汤、煮粥等方式，最宜嚼服。泡茶则必须用60℃以下的温水，最好用凉开水。用量一般以成人每日5克为宜。
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