还记得历史上著名的中华大宴——满汉全席吗？
择取时鲜海味
搜寻山珍异兽
制成名品菜肴共三百二十道
其中就有一道珍贵的甜品名为“红枣血燕”。
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在那个还不知道造假的古代，血燕是真正的血燕，是皇帝专属的珍贵贡品，由于品种稀少，普通的皇宫贵族还无法享受得到。
讲到血燕
大家还记得2011年的“毒血燕事件”吗？
高昂的营养品竟是用鸟粪熏制的干制品
亚硝酸盐最高超标350多倍
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在当年的燕窝市场上，血燕不是单一的发酵事件，由工商部门的抽检得知：我国市场上的血燕100%是毒燕，有一些是用白色官燕染色得到的成品，但是大都是由燕粪熏蒸而成……
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大家是不是听过这样版本的血燕传说
是不是都觉得血燕美丽红艳的颜色
充满了神奇
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美丽的谎言是这样编织的 燕窝是金丝燕用于筑巢而吐出来的口水，每年金丝燕会筑三次巢，2月份第一次筑巢时，因为燕子经过一个冬天的休息体力好，再加上2月份是东南亚的雨季，燕子的食物充足，所以吐出来的口水多且洁白。
而第二次筑巢时则会少了，等到第三次筑巢时口水已不充足，燕子连自己的血也吐出来了，就形成了红色的燕窝，也就是这款皇族贡品——金丝血燕！
血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，也就是我们所看到的“血色”，而并非是金丝燕吐血的结果！
血燕真的比普通的官燕更加滋补吗？
在各类燕窝中，我们往往认为血燕是最为珍贵的品种。商家们常会宣传吃血燕有补血的功效，实际上，这些说辞都是为了抬高血燕的身价编造出来的。
血燕的功效与白燕类似，只是因为由于生长的环境较为特殊，相比普通的官燕多了些许矿物质而已，如果真的要买燕窝滋补养生，真的不必如此苛求非要血燕，其实食用的功效都是大同小异。
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