▲徐格林 南京军区南京总医院神经内科主任医师，本文专家之一。
导读
10大伤脑习惯为：轻视早餐、睡眠不足、常打呼噜、长期饱食、嗜酒爱甜、长期吸烟、爱吃粉丝、病时用脑、少言寡语、不愿动脑。
本文专家：
徐格林 南京军区南京总医院神经内科主任医师
田新华 厦门中山医院神经外科教授
王铭维 河北医科大学第一医院神经内一科主任医师
詹淑琴 首都医科大学宣武医院神经内科主任医师
你是否感觉自己记忆力越来越差？脑子越来越不好使？其实这些很可能是你大脑退化，记忆力损害的表现。很多年轻人，20岁的身体，60岁的大脑，这多与年轻人一些不经意的生活习惯有关。本文综合国内外研究和专家观点，整理了10个最伤大脑的生活习惯，每个人都会犯！
10大伤脑习惯之一：轻视早餐
新加坡《联合早报》曾报道，不吃早餐会使机体和大脑得不到正常的血糖供给。大脑的营养供应不足，久而久之,会对大脑产生损伤。同时，早餐质量与思维能力也有密切关系。研究发现，一般吃高蛋白早餐的人最佳思维时间普遍相对延长，而吃素的人精力下降相对较快。
专家建议：营养健康的早餐标准，要有奶、蛋、坚果和果蔬。奶类、蛋类不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。每天早晨一小把坚果，能补充人体所需的钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，能够降低慢性病的危险、利于心脏健康。如果再加一点果蔬，补充维生素就更加完美了。
10大伤脑习惯之二：睡眠不足
晚上不睡觉，白天不起床，这是很多年轻人的现状。晚上熬夜，或工作，或玩手机，或玩游戏，到凌晨2点才入睡，早晨7点要起床。瑞典吴普萨拉大学(Uppsala University)教授克里斯蒂安·贝内迪克特(Christian Benedict)负责的一项研究显示，只需一夜睡眠质量不良，大脑中发生的化学变化，就会显示与脑部受损时类似的情形。长期睡眠不足，会造成大脑疲劳过度，会导致记忆力下降、智商降低。
专家建议：睡得太晚，即便第二天多睡几个小时，也会使一天昏昏沉沉的。与其晚上不睡，白天不起。倒不如晚上早点睡（11点前就睡），白天早点起，即便是有工作，换成早上做，既可以一样完成工作任务，也会让第二天精神一整天。年轻不是“作”的资本，如今很多年纪轻轻的人就得了老年病、得了癌症，这与其极不健康的生活方式密不可分。
10大伤脑习惯之三：常打呼噜
你睡觉打呼噜吗？很多人以为打呼噜是睡得香，但其实睡觉打呼噜是在损伤记忆力！打呼噜又被称为睡眠呼吸暂停综合征，由于睡眠时不断打呼噜，进入肺部的气体太少，那么会导致大脑缺氧，这对记忆力的杀伤力非常大。如果您有打呼噜的习惯一定要早早干预，否则后悔莫及。
专家建议：如果经常打呼噜，甚至打呼噜时都会把自己憋醒，这种情况就是非常严重了，不仅会影响睡眠，还会影响第二天的工作。如果出现这种情况，要及时到医院的呼吸科或者睡眠科做一个睡眠监测，及早地接受治疗。
10大伤脑习惯之四：长期饱食
最常见的伤脑行为是长期饱食的生活习惯。进食过饱后，大脑中被称为“纤维细胞生长因子”的物质会明显增多。纤维细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化。长期饱食，容易导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退现象。
专家建议：每餐吃七分饱完全可以保证营养成分的摄入，如果每天每餐都能够坚持吃七分饱的话，不仅能保持头脑清醒，还能起到控制体重减肥的效果。
那么如何才能吃到七分饱？第一餐吃七分饱，第二餐到来之前又不觉得饿就可以了。如果你第一餐觉得吃七分饱，没等到第二餐就饿了，下一餐就可以适当增加点饭量。 此外，吃饭时一定要专心，如果吃饭时边吃边聊，或者一边看电视一边吃饭，会不知不觉地增加饭量。
10大伤脑习惯之五：嗜酒爱甜
美国《医学日报》刊文显示，嗜酒、嗜甜食也是伤脑的一大因素。酒精会使中枢神经系统从兴奋到高度抑制，所以过量饮酒后人会觉得头重脚轻、举步不稳、反应迟钝等。酗酒对大脑的损伤尤其严重。甜食会损害胃口，降低食欲，减少人体对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，影响大脑发育，给大脑带来极大伤害。
专家建议：嗜酒不仅毁肝，更是伤脑。中国营养学会曾建议成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750 ml（一瓶），或葡萄酒250 ml（一杯），或38°的白酒75ml，或50°白酒50 ml（2两）；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450 ml（半瓶），或葡萄酒150 ml（3两），或38°的白酒50 ml，或50°白酒30 ml（1两）。
10大伤脑习惯之六：长期吸烟
长期吸烟会损害大脑细胞，造成记忆力减退。常年吸烟还会引起脑动脉硬化，导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而出现脑萎缩，导致老年痴呆。
专家建议：大多数烟民都有了戒烟的意识，但是难于执行。中日医院烟草病学及戒烟中心肖丹教授表示，戒烟不能单靠毅力“干戒”，单靠个人毅力“干戒”成功率不足5%。老烟民可能需要尼古丁的替代品或者戒烟药物，帮助他们度过戒烟早期的戒断症状。因此老烟民可以在戒烟门诊的医生指导下科学有效的戒烟。慢慢减少对尼古丁的渴求，实现戒烟。
10大伤脑习惯之七：爱吃粉丝
粉丝、粉条类产品中的铝元素来自加工生产环节，一些黑心生产企业在生产过程中会添加明矾，可使得粉条、凉粉变得筋道，在水中久煮不烂。但是人摄入过多的铝会在体内形成累积，对脑神经有毒害作用，损伤人大脑的记忆功能，造成记忆力减退，增加患老年痴呆的风险，还可引发肝病、贫血、骨质软化等疾病。
专家建议：粉丝本身没有这些重金属，主要看生产加工过程的添加明矾的量。如果合格的产品，就不会损伤大脑、记忆力下降。在挑选粉丝时，第一是要看品牌和价格，价格太低或是杂牌粉丝就最好不要买，质量得不到保证。第二是看外观，有明矾的粉丝颜色鲜艳亮白，无明矾是自然的白色。第三是看耐煮度，开水浸泡一分钟，不含明矾的很软，而含有明矾的仍很硬。
10大伤脑习惯之八：病时用脑
科学合理地多用大脑，能延缓神经系统的衰老，并通过神经系统对机体功能产生调节与控制作用，达到健脑之目的。但在人身体不适特别是患病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，还会使脑神经过劳，容易对大脑造成损害。
专家建议：人生病时，多出现身体不适，没有精神。这其实就是身体在发出信号，提醒你，该休息啦！因此，在生病时，不妨轻松自在地休息一下。勉强的工作不仅不能出色的完成任务，反而还会加重身体负担，让疾病越发严重，损害大脑。
10大伤脑习惯之九：少言寡语
大脑有专司语言的功能区，经常说话，尤其是多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话，可促进此功能区的发育。整日沉默寡言、不苟言笑的人，这些功能区会逐渐退化，进而出现整个脑部功能退化。
专家建议：这种情况主要出现在上了年纪的老人身上，临床中老年痴呆的患者，很多都是沉默寡言。因为老年人除了日常锻炼身体外，也要加强脑部的锻炼。多下下棋，多与身边人交流，学一学新鲜事物，都会帮助大脑减缓退化。
10大伤脑习惯之十：不愿动脑
思考是锻炼大脑的最佳方法。多动脑、勤思考，人会变得更聪明。反之，越不爱动脑,大脑退化得越快，人也会变得更愚笨。现在很多年轻人不愿多动脑，墨守成规，不愿意去思考，不愿意去变革。不用脑就等于土地再荒废，久而久之就变成了荒地，这样是很多年轻人为什么20多岁很年轻，大脑却是60岁的年龄。
专家建议：脑子永不会用坏，人脑九成的潜力都还未被开发，所以人脑的潜力还是很大的。很多百岁老人头脑都很清醒、灵光，这也是与他们勤用脑，密不可分。■
【延伸阅读】
原卫生部副部长王陇德：你自以为是的这十大好习惯，正在摧毁你的健康
王陇德 原卫生部副部长
原卫生部副部长，现任第十二届全国人大常委、中华预防医学会会长，中国工程院院士。
许多人不知道植物油的热量是非常高的。相同重量的植物油所提供的热量要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多。过多食用植物油也有很大危害。
10月13日是世界保健日，但养生保健不能止于个别特殊日子。科学养生，贵在持之以恒。原卫生部副部长、中华预防医学会会长王陇德院士提醒，要注意保健十大误区。
误区一：蛋黄含有大量胆固醇 ，血脂高不能吃蛋黄
王陇德：胆固醇是维持正常代谢必须的物质。80%的胆固醇是内源性的，从食物中来的外源性的只占20%。食物中的脂肪决定了胆固醇的吸收量。在肉类中脂肪含量最高的是猪肉，而鱼、虾等白肉中脂肪含量低。
鸡蛋中含有大量卵磷脂，是维持记忆和思维的物质。不吃鸡蛋或吃蛋清不吃蛋黄，会失去很多必要的营养素。建议正常人每天吃1个鸡蛋，低密度脂蛋白高、患糖尿病、心血管病者每两天吃1个鸡蛋比较合适。
误区二：水果是零食 ，可吃可不吃
王陇德：中国人特别是男性，经常吃水果的比例偏低。他们认为，水果是零食，可吃可不吃。其实，水果里含人体必需而又不能自身合成的矿物质，含具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维果胶等。
建议由“先吃饭后吃水果”改为“先吃水果再吃饭”。将水果放在饭前，可以保证快速消化，有效帮助控制热量、补充膳食纤维、矿物质和微量元素。
误区三：植物油吃多了对身体没有影响
王陇德：许多人不知道植物油的热量是非常高的。相同重量的植物油所提供的热量要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多。过多食用植物油也有很大危害。如每天多摄入5克油而不被消耗掉，10年后则多长20斤。中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔中，油脂类在最顶层，每天不应超过25克（半两）。
误区四：每周一次大量剧烈运动也对身体有益
王陇德：一次大量的剧烈运动不能替代其他几天运动所带来的健身结果。习惯静坐生活的人，突然做出大力气的体力活动时，发生急性心肌梗死的危险性最大。锻炼必须坚持循序渐进，必须经常坚持。
误区五：胖人需要运动 ，不胖不瘦不用锻炼
王陇德：身体不胖不瘦，不见得健康指标就正常。有些不胖不瘦的人，胆固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指标都不健康。如果不运动的话，你的人体结构是不健康的，肌肉和脂肪的比例是不对的，同样会影响身体健康。
误区六：局部锻炼可以使腰围减少
王陇德：锻炼是改变整个身体代谢的过程。锻炼首先消耗内脏脂肪，然后才是皮下脂肪。皮下脂肪也是血流多的地方先消耗，如四肢、脸颊等。只有做全身锻炼，才能消耗脂肪，而且一次必须超出20分钟。短时间的锻炼是不能减肥的，局部锻炼也不能减掉脂肪。
误区七：少吃就可以减肥
王陇德：少吃只能影响免疫功能，而且体重还会反弹。
误区八：大量出汗可以减肥
王陇德：人体中的水分主要在体液和肌肉细胞中，而不在脂肪细胞中。大量出汗后会出现口渴感，导致大量饮水，而后迅速恢复原体重。排出汗液的好处，是可以带走部分代谢废物，但不坚持适量运动，只想通过大量出汗实现减肥是不可能的。
误区九：爬山是最好的锻炼
王陇德：人老腿先老，爬山的时候负重非常厉害，因为有一个腿从弯曲到伸直的过程，在伸直的过程会造成一些关节断裂，或者是关节软骨软化，过度负重活动会加速其退化和磨损。中老年人尽量少登山、爬楼。
误区十：锻炼要“闻鸡起舞”
王陇德：早晨空气里氧含量较少，特别是在树林里，因为植物在夜里是吸收氧气，排出二氧化碳。寒冷会刺激身体，诱发血管痉挛，使突发事件增多。
另外，清晨血粘度高，血压容易升高，早晨还是中风、梗塞等疾病的“魔鬼时间”。下午4—5点是一天中最适合锻炼的时间段，而上班族最好在晚饭后2—3个小时锻炼。■
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