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今天次什么决定好了吗?汤圆、元宵、团子已经在冰箱里打起来了……

 

 

在你正在为正月十五时吃汤圆还是吃元宵徘徊不定的时候,一年一度的元宵佳节就这样来了!

 

自古就有“北方吃元宵,南方吃汤圆”的习俗,寓意新年团团圆圆。元宵与汤圆的做法也不相同。


而在湖北沔阳(今仙桃市)当地人有"年小月半大"之说,把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日,因此在正月十五这天必须要吃一种名叫"团子"的风味小吃。刚出甑的团子散发出清新的米香,特别是腊肉、腊干子豆腐做馅的团子,咬开后浓香扑鼻,四处飘散,直令人垂涎欲滴。

 

团子的做法也无甚秘处:将早谷米淘洗后,用铁锅煮到半熟,取出放筲箕冷却。用石磨将米碾碎。兑热水将碎米和到有一定粘性,用手捏成那种舂米用的石窝状。把炒好的馅料放进去,再搓成苹果大小的砣砣。馅料有很多,肉、豆干子、榨菜、大蒜、姜、香葱,也有酢椒、藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒,调味后放锅里炒,冷却后开始包团子。大小以个人喜好而定,捏的太薄会破,露馅流油难看;太厚难熟也难咬,更没有那种连皮带馅一起吃进去的快感。最后放在木甑里蒸,飘出香味即可食用。

 

可是无论,吃的是什么,它们只是外貌和味道不尽相同,象征的意义和人们寄予的期望是相同的。元宵佳节,挂起一盏花灯,照亮你生活的每一片阴霾。煮上一锅汤圆,甜蜜往后的每一份心情。

 

元宵还是一样的元宵,汤圆也是一样的汤圆,对于现代人来说汤圆传统吃法有些过于单调,吃货们便开动脑筋用一双巧手将传统汤圆衍生出很多有趣的和非主流的吃法,各种各样,反正汤圆已经被小伙伴们玩坏了……

 

最近汤圆界有位新晋小公举——卡通形象元宵。毋庸置疑,对于一个吃货而言,每一个节日都是美食节,只是,你的汤圆可以更有逼格一些。卡通、水果元宵形象任你选择,真真是私人定制专属汤圆。年度最萌小鸡、憨态可掬小熊、白胖的小猪,装饰得真叫一个到位!怎么样?这位小公举是不是萌到心里去啦啦啦!

 

不久前一网友就在自己朋友圈晒出创意十足的“麻将汤圆”。汤圆上筒子、条子、万子一应俱全。不少麻将发烧友被这创意十足的汤圆吸引,并调侃:吃了它保证手气好。而有些网友吐槽道,这不是汤圆,是汤方啊!


什么?上面这些汤圆还不能让您满意,那么小编只好给您介绍最后的秘密武器——只可看不可食用的“糯米团子”,保看官您满意!


那么怎么在家里也做出各种不同滋味的汤圆呢?小编新学了几招,分享给大家!

 

虽然汤圆、元宵和团子都是元宵节的必备美食,但身为药店人,还是要提醒顾客几个健康问题:

1.汤圆是一种高糖、高脂、高能量的“压缩”食品,3个汤圆=1两米饭,因此要限量并相应减少其他主食的摄入。如过了正月十五还要摄入汤圆,也应参照此标准。


2.因汤圆为糯米制成,对于消化功能不是太好的人来说,一次吃3个较为合适。


3.在吃汤圆的日子,要限制其他途径的油脂摄入,避免摄入热量过多。


4.汤圆应该吃热的,冷后质地变硬,更难消化。


5.可搭配蔬菜、菌菇等高纤维低脂肪的食物,这些食物最好采用白灼、炖汤的烹饪方法。建议在食用汤圆之前食用。也可搭配杂粮粥。


6.食用汤圆后应适度做些运动。


7.对于糖尿病患者来说,汤圆也不是完全不能食用,但要限制摄入量,以一日不超过3个为宜,同时减少其他主食的摄入。


8.汤圆易致餐后血糖骤升,糖尿病患者应监测餐后1小时血糖,及时调整用药。


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