古代罗马王朝繁华时期，举行宴会可以达七八个小时，人们想方设法解决饮食过度所带来的消化负担。古罗马贵族，无论男女他们克服暴食的方法是生硬野蛮的，即用一个鹅毛刷喉咙，引起食道痉挛，讲油腻浓烈的食物呕吐出来，休息片刻再继续饮食。而东方的中国人选用比较文雅的方式，即饭后服用牛黄清心来消除肠胃负担，被美食家亲切的称为“清心”。过去的王公贝勒、达官贵人膏粱厚味的酒宴上，最后专门上一道“牛黄清心丸”，解酒降火，消痰祛风，并且成为高标准饭局的标配，饭后每人服用一丸“清心”是圈子里的时尚，牛黄清心丸是一种奢侈品，每丸两银元以上，还供不应求，大饭庄都代售上好的牛黄清心丸。
牛黄清心丸又称局方牛黄清心丸，属国家基本药物。本方来源于宋代《太平惠民和方剂局方》卷一的“牛黄清心圆”，是历久不衰的效验名方。清代在对该方进行加减化裁后定为清宫秘方，经过二百多年临床应用，医家对该方不断进行改进，使其安全有效性更为可靠，使其成为清心化痰开窍与滋补强壮共有的药物，同时也是同仁堂十大名药之一。过去只有达官显贵才能享用牛黄清心丸，如今随着生活水平的不断提高，服用牛黄清心丸的人越来越多。
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