古代罗马王朝繁华时期,举行宴会可以达七八个小时,人们想方设法解决饮食过度所带来的消化负担。古罗马贵族,无论男女他们克服暴食的方法是生硬野蛮的,即用一个鹅毛刷喉咙,引起食道痉挛,讲油腻浓烈的食物呕吐出来,休息片刻再继续饮食。而东方的中国人选用比较文雅的方式,即饭后服用牛黄清心来消除肠胃负担,被美食家亲切的称为“清心”。过去的王公贝勒、达官贵人膏粱厚味的酒宴上,最后专门上一道“牛黄清心丸”,解酒降火,消痰祛风,并且成为高标准饭局的标配,饭后每人服用一丸“清心”是圈子里的时尚,牛黄清心丸是一种奢侈品,每丸两银元以上,还供不应求,大饭庄都代售上好的牛黄清心丸。
牛黄清心丸又称局方牛黄清心丸,属国家基本药物。本方来源于宋代《太平惠民和方剂局方》卷一的“牛黄清心圆”,是历久不衰的效验名方。清代在对该方进行加减化裁后定为清宫秘方,经过二百多年临床应用,医家对该方不断进行改进,使其安全有效性更为可靠,使其成为清心化痰开窍与滋补强壮共有的药物,同时也是同仁堂十大名药之一。过去只有达官显贵才能享用牛黄清心丸,如今随着生活水平的不断提高,服用牛黄清心丸的人越来越多。
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