秋老虎是立秋后的第一个庚日，也是三伏天中的最后一伏，俗称末伏。也就是说，我们已经进入“秋老虎”了。过了立秋，气候还会回热，就像一只老虎一样蛮横霸道，所以得名“秋老虎”。
中文名：秋老虎
释 义：立秋后的第一个庚日
时 间：2016年8月16日~8月25日
俗 称：末伏
特 点：早晚较凉，白天阳光剧烈，人易生病。
据气象部门介绍，与整个大气环流的变化有关，今年全国直至8月下旬都将处于炎热气候之中，平均气温仍较高，即使进入9月份，也常有“高温天气”出现。用一句话来说：
今年的“秋老虎”，要发威了！！
“早上凉飕飕，中午热死牛”，这句话用来形容“秋老虎”天气多变最合适不过了。
秋老虎的到来，引起气温炎热，人们往往不适应气候忽冷忽热的差异，容易出现感冒、上火、燥热等。而且老人们常说，“秋老虎过不好爱生病”，其实这句话并不假，现代医生们也发现，秋老虎这10天最容易生10种病！
1.冬瓜汆丸子 【滋养润燥】
冬瓜汆丸子是一道很美味，同时也很适合“秋老虎”这个季节的菜品。丸子中的猪肉本身就具有润燥的作用；同时，冬瓜很利尿，营养丰富，弥补因“秋老虎”天气炎热食欲下降而带来的营养摄入不足问题。
2.清蒸丝瓜 【清香通便】
丝瓜最适合“秋老虎”时节吃，其中清蒸丝瓜最好！丝瓜的清香味很足，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜做法简单，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。如果喜欢辣味，可以最后放蒜末。
3.美味茄子包 【清热消肿】
俗话说，“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，眼下秋茄上市，比其它季节的茄子更胜一筹。茄子主要有清热消肿的功效，非常适合在天气干燥、暑热未消的“秋老虎”时间食用。
用圆茄子做成“茄子包”，把圆茄子洗净，纵切、横切数刀，但不切断，好像一朵盛开的花。在里边放些豆制品、瘦肉、蔬菜和鸡蛋，直接加油盐调味，上锅蒸熟。
1.柠檬 【生津解暑】
柠檬富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。“秋老虎”期间可以用柠檬泡茶、入菜等。另外，柠檬恰好还是一种化痰果，有祛痰功效。
2.香梨 【润肺止咳】
初秋正式香梨上市的季节，香梨味甘微酸、性凉，入肺、有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，用于“秋老虎”所致的干咳、口渴等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
3.葡萄 【补肝益气】
立秋后葡萄上市，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。特别是老人、儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
1.红豆薏米粥 【补血养胃】
“秋老虎”时期，暑气未消，空气中湿度又大。 这时可以试试红豆薏仁粥，不仅可以养颜美容，还有健脾养胃、补血等功效。高压锅20分钟，喝汤吃豆。适合祛湿补心、消水肿。
2.二米粥 【增加食欲】
“秋老虎”时期尽管早晚较凉，但白天天气仍然炎热，不少人食欲不振，所以建议这些人群多喝“二米粥”，既能补充日常所需营养，又能保护肠胃。“二米粥”是个既简单又具药效的膳食，15克薏米和50克大米煮粥，每天早晚喝一碗，能让肠胃更舒服。
3.黄芪粥 【缓解气虚】
“秋老虎”养生的重点是祛湿补气，因此，给大家推荐黄芪粥，既祛湿又补气。黄芪粥的做法同样简单，事先将黄芪片用清水泡一晚上，然后放米同煮，食用时将黄芪去掉就行。
