金秋9月，又到了桂花飘香时，桂花清可绝尘，浓能远溢，自古以来，就深受众人喜爱。除了香气四溢的观赏价值，桂花的药用价值也是极高的。
中医认为，桂花性温，入脾，肺经，有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效。秋冬季节桂花泡水喝可以有效缓解气温下降引起的胃部不适。还能温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、对于牙疼、口臭、明目有很好的帮助。
古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花酒不仅甘美醇厚还可健脾补虚。尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。在家就可以自己酿哦，便宜又简单。
摘取新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛出来，用厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。然后加些白糖拌匀，放入容器内任其发酵二、三天.【每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）】
然后准备一个空坛子,放入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣和枸杞， 倒入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来，三个月以后就可以饮用啦！
成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。
PS:无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
另外，很多人都只知桂花香不知桂花还有果实。只要树龄成熟，周边水、肥、温度、土壤、大气等环境适宜，桂花就可和其他树木一样，年年开花结果。桂花通常每年9-10月开花，次年4月果熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。
桂花果可是重要的草药原材料，有润肺止疼、化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂花的果子还可榨油和泡茶哦。
