今天是小寒,又缝腊八节,各大社区忙着煮粥分粥,我来养生指导。
亲们,准备好了吗?过了腊月初八就要过年,这腊八节算是揭开了过年的序幕。腊八是腊月第一个节日,每到这天家家都吃腊八粥。古人认为,粥是“世间第一补人之物”。若要皮肤好,粥里放红枣;若要不失眠,粥里添白莲;腰酸肾气虚,煮粥放板栗;心虚气不足,粥加桂圆肉;头昏多汗症,粥里加薏仁......
关于腊八节的由来流传着两种说法。但无论是具有“异域风情”的牧羊女粥饭施救释迦牟尼,还是颇具“乡土气息”的朱元璋从老鼠洞里挖来杂粮熬的粥,都是腊八粥的前身,喝腊八粥也就成了每年腊八的“重头戏”。香甜软糯,年味儿十足,捧着一碗热乎乎的腊八粥,那是家的感觉,过年的喜悦便会不由自主地涌上心头。
粥,又称“七宝五味粥”,食材并没有固定的搭配,而是因地域、体质而异的自由组合。日常生活中,容易取到的可以制作腊八粥的食材有糯米、薏米、麦片、赤小豆、高粱米、红枣、桂圆、莲子、花生、白果等。
糯米是腊八粥必不可少的食材,其能温暖脾胃、补益中气、收涩止汗、益胃生津。相比大米来说,糯米更容易被人体消化吸收。
薏米利水、健脾、除痹、清热排脓,适合于对于脾虚导致的水液运化不利而生湿热者。
麦片能明显降低患糖尿病的风险,且有控制体重的瘦身作用。
赤小豆利水除湿、和血排脓、消肿解毒,适合于血热、湿热导致的青春痘、湿疹者。
高粱米温中补气、健脾消食、固肠止泻,适合于脾胃虚寒者、久泻不愈者。
桂圆补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的作用,适合于心脾气血两虚引起的心悸、失眠、乏力者。
莲子补益心脾、提高记忆力,适合于用脑过度导致出现的失眠、神经衰弱者。
花生健脾和胃、润燥通便,尤适合老年人肠燥便秘者。
白果敛肺定喘,适合于慢性阻塞性肺病的患者,对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
有了食材,怎么做呢?推荐几款腊八粥,
养颜美容腊八粥
糯米50克、薏米50克、麦片30克、赤小豆100克、红枣100克、花生50克、白果50克。薏米健脾利水,麦片消食瘦身,赤小豆与红枣益血和血而调整面色,白果与花生宣肺润肠,共同达到排浊瘦身、和血养颜的作用。适合气血不和、面色不佳的女性朋友食用。
延年益寿腊八粥
糯米50克、薏米50克、麦片30克、红枣100克、莲子100克、花生100克、白果50克。薏米、麦片与莲子健运脾胃,红枣补益气血以充化源。老年人由于心脑血管多有不同程度的硬化,如果排便不畅的话很容易引起心脑血管意外,所以再加上白果与花生宣肺润肠助排便。而且白果有改善脑供血的作用,能预防老年人的多种心脑血管疾病。适合老年朋友食用。
补心健脾腊八粥
糯米50克、薏米50克、高粱米50克、红枣100克、桂圆100克、莲子100克。薏米与高粱米补益脾气,红枣养血,桂圆与莲子补心养脾、安神助眠,共同达到养心血、补脾气的作用。适合于长期从事脑力劳动而引起失眠、健忘、乏力者。尤其是记忆力不足者,还可以加入适量白果以改善脑供血、恢复大脑功能。
腊八节注意保暖,俗话说,“腊七腊八,冻掉下巴”。①注意防寒保暖,尤其是头部和脚部,外出要戴好帽子,睡前可以热水泡泡脚。②适当进行锻炼,比如慢跑、打拳等,提高身体抵抗力。③可吃羊肉等温补食物。
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