生活中我们常常说到多吃蔬果可以补充维生素，然而你知道，维生素到底有什么作用吗？今天就来聊聊B族维生素，看完你就知道为什么我们要强调补充维生素的重要性了！
B族维生素的前因后果
如今我们餐餐都可以吃上白米饭，但是在很久很久以前这可是只有富人才能吃上白米饭呀。
话说，在十九世纪东南亚和印度地区的富人们，经常会受到一种怪病——脚气病的困扰，脚气病≠脚气，它们是完全不同的疾病。
当时的医学界认为这个病是由细菌感染引起的，医生用猴子和兔子做实验，可是这些猴子和兔子直到老死也没有染上这个病。他又养鸡来做实验，鸡买来就开始得脚气病了，就连无菌室的鸡也被感染了，医生觉得很奇怪却找不出原因。
后来发现这些鸡是因为吃了糙米才好了，他又经过多次实验，证明米糠里的特殊物质能治疗脚气病。直到1926年这种物质被提取出来，命名为维生素B1。
后来，科学家又陆续发现了很多与B1非常相似水溶性维生素，索性把他们统称为B族维生素。
维生素B是一个族群，兄弟姐妹12个。其中包括维生素B1、维生素B2、 维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等。它们就像是勤劳勇敢的一家人，相亲相爱，团结一心，缺一不可。
B族维生素的神奇功效
我们的身体就好比一部运转复杂的机器，五脏六腑就是这机器的零部件。这部机器要想运转，就要不断的进行各种化学反应，把吃进来的、喝进来的蛋白质、碳水化合物、脂肪和水这些原料进行加工处理，而这些化学反应都必须通过酶的催化作用才能顺利完成。
你可想而知，酶是相当繁忙的，因此，酶就需要聘请一些助手，那么酶的助手就叫做辅酶。B族维生素就是人体最重要的一类辅酶。
所以维生素B族对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善皮肤和发质等，都有重要作用。
B族维生素的来踪去路
据研究表明，在酵母、肝脏、米糠、麦芽等四种食物中含有完整的维生素B族，其中以酵母中的维生素B族含量最为丰富，比例更为合理。而且酵母中维生素B族是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。
但是现在由于盲目追求饮食精细，从食物中摄取的维生素B族越来越少；摄入过多的糖类、脂肪而需要更多的维生素B族促进代谢；生活节奏快、压力大、熬夜多也消耗大量的维生素B族！
而且维生素B族是溶于水的，很容易被代谢，在体内几乎无法长时间蓄积，主要通过汗液和尿液排泄。喝水多、流汗和排尿都增多，人们更容易缺乏维生素B族。
因此，目前人们缺乏维生素B族的情况非常普遍，重视补充维生素B族的朋友也越来越多。
B族维生素的合理补充
假如维生素B族看作一个足球队，那么，每一种维生素B就如一个球员。要踢好一场球，必须有一个完整的球队上场，并且各司其职，协同战斗。假设球员不足或仅个别球员上场，那是绝对踢不好的。
补充维生素B族就是这样的道理。所以单独摄取其中一种或几种，就会增加其他未补充维生素B的需要量，使未补充的维生素B缺乏而造成身体异常，引起或加剧未补充的维生素B的缺乏症。
维生素B族缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。
有些人习惯将单独的维生素调配在一起服用，只有接受过营养学培训的保健医生或营养师指导下才可以这样做！
因此，补充维生素B族，这两条法则非常重要：
1、不要单独补充某一种维生素B；
2、各种维生素B保持恰当的平衡。
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