记住，经冷冻的食物下油锅前千万要先解冻！
你喜欢在家里做油炸食品吗？
但是有一点要提醒你的是：
冷冻食品不能直接放油锅！
近日，
美国消费产品安全委员会做了一项模拟实验，
将一只冷冻的火鸡放入热油锅
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当火鸡被放入油锅的瞬间，
油锅被点着，
大火殃及旁边的模拟房屋。
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看完相当惊人！
如果油锅起火怎么办？
处理如得当，5秒解决问题
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油锅起火短时迅猛，很危险，灭火方法其实也有多种：
第一种是端离油锅或关闭灶具（油量少、火苗小等情况下），等待菜油燃尽；
第二种更简单，用锅盖盖实（不留空隙），空气被隔绝后氧气会被耗尽；
第三种也不难：随便把大块抹布、一碗米，或者一定数量的菜倒进锅内即可。
为防止油锅起火
在这里要特别提醒一句：
经冷冻的食物，
千万要在解冻后再入锅油炸！
而且，
不同食物有不同的解冻方法
有必要学一学！
冻鱼冻肉，先放冷藏室
肉类解冻最好有个“接力棒”，
也就是把要解冻的食材
提前一天从冷冻室中取出，
用保鲜盒或保鲜袋装好后
放在冰箱的冷藏室里。
这种解冻方式花的时间比较久，
因此，建议在冻结食物前将其切成小块，
或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，
用保鲜袋或保鲜膜包一层，进行分装冷冻。
当然也有快速解冻的妙招，继续往下看
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三明治解冻法
只要用了这个办法
解冻后的肉还能像刚买的一样新鲜
取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天
将冻肉放在锅底上
再用一个钢锅放在冻肉上压住
形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状
（钢锅要先预热，温热即可）
提醒大家
解冻过的食材物容易产生细菌
水分也会流失
所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦
铝锅解冻法
首先准备两个铝锅
将其中的一个锅底铺上保鲜膜
放上需要解冻的肉
将另一个铝锅底放在肉上
等10分钟
当当当~完美解冻啦！
馒头包子，用蒸锅加热
暂时吃不完的馒头或包子等，
放进冷冻室保存，可以延长其保质期。
吃之前，很多人选择用微波炉加热，
但这样加热会快速脱干水分，
而且容易导致食物受热不均，
有的地方干了，有的地方还是冰冷的。
建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。
冷冻蔬菜，开水焯一下
像青豆、玉米粒、胡萝卜片等这类冷冻蔬菜，
一般是在其营养最好的时候。
采摘下来后立即速冻的，
因为低温锁住了蔬菜中的营养，
所以冷冻后营养价值也较高。
烹制的时候，
这类蔬菜用开水快速焯一下就好了。
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