人常说：老了老了，病就来了。走不动路了，常感觉双膝怕冷，下肢软弱无力，膝关节活动不利、疼痛，上下楼尤其痛苦，只能侧着身子迈腿缓行。
这个和老有关，但最主要的原因是一种病——膝关节炎！
医生介绍说，膝骨关节炎的发病率很高，在骨伤科门诊病人中高达30%-40%。而且这个病，年纪越大、发病率越高！
而膝关节炎的疼痛难忍，也只有自己才知道。
膝关节炎最大的特点是疼痛，活动则疼痛加深，休息则会减轻。但出现扭伤、受凉、受潮和过度劳累之后，疼痛也会加剧，甚至不能自由活动。
膝关节内的滑膜增生和积液，会导致关节红肿。初期关节红肿，会因受凉或外伤引起；到了后期，膝关节会出现长期性的肿胀。
膝关节炎，多数会出现走路有响声现象。在行走站立过程中，关节会出现被卡住现象，需要尝试性的弯曲或活动关节，直到有响声后才能自由活动。
“打软腿”指的是在行走时，出现膝盖发软的现象，甚至出现跪倒或摔倒，同时伴有剧痛。
另外，长时间的坐着，关节还会出现“胶着”现象，导致腿部不能立刻活动。
膝关节的软骨被破坏、滑膜的增生等，导致膝关节不能完全伸展或弯曲、下蹲、拿重物，甚至随着膝关节炎的发展还会出现关节变粗、畸形腿（X或O型腿）。
膝关节炎，预防是第一位的。防止出现、防止发展。在这方面，中医食疗上有一个经典的方子：生姜炖鸡。
生姜炖鸡——活血脉,强筋骨
鸡肉——中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
生姜——生姜辛而散温，可活血祛寒。丹麦生物化学家莫腾·韦德纳也曾研究表明，生姜对关节疼痛具有显著功效。
所以，可以用生姜炖鸡来营养我们的关节筋骨、活血驱寒止痛，可用于风寒骨疼、关节疼、喜暖怕寒者。
❖ 生姜炖鸡 ❖
【食材】鸡肉、生姜、绍酒
【做法】鸡肉、生姜切小块，锅中加油；油热后，放鸡肉和生姜在锅中爆炒焖熟，加绍酒焖10分钟；出锅加盐，1天内吃完，可隔1周或半月吃1次。
中医称关节炎为骨痹症，认为它由骨髓空虚、风寒湿邪杂合而至，血运不畅而成。膝骨关节炎以肿、痛及僵硬（拘急）为主要症状阶段，治疗应循祛风除湿、活血通络、消肿止痛。
在膝关节炎急性期，如果出现肿胀、疼痛、行走不便，葛根桂枝牛膝汤是很好的选择。
葛根桂枝牛膝汤——补养并重，从根除病
葛根——有使软组织柔顺、关节松弛的作用。
桂枝、威灵仙、木瓜、羌活与秦艽——能祛风除湿。
威灵仙——还能通经络、消痰涎、散癖积，为治风湿骨病要药。
木瓜——尚可生筋。
秦艽——还可活血、行气。
川牛膝——可活血并引药下行。
黄芪——补气、消肿。
当归——活血、养血。
川芎——活血、行气，尚有补性。
玄胡——可止痛；地龙活血、通络。
甘草——可调和诸药、利水、消肿及解毒。
❖ 葛根桂枝牛膝汤 ❖
【组方】葛根15g、桂枝10g、川牛膝20g、木瓜15g、威灵仙12g、黄芪20g、当归12g、川芎10g、地龙10g、玄胡15g、甘草10g、羌活15g，秦艽15g。
80%的人，都会被膝关节病困扰！而膝盖是人体大楼的地基，地基稳了，楼才能稳固，所以保护膝关节是重中之重！
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