常说，人老脚先老；还有的说，眼睛先老，牙齿先老，肠胃先老。
而最确切的说法应该是，人体最容易衰老的是血管。
血管
人体各器官及组织的能量及养分供应要靠血液来运送，而动脉血管是运送血液的器官，一旦动脉血管发生病变，血液不能及时把能量和养分及时运送到身体各器官及组织，就会引起器官和组织发生病变，而加速人体的衰老进程，并引发各种疾病。
血管老化以后由于全身各组织供血供氧受阻，表现在身体上的就是腿脚不灵便、四肢麻木、反应迟钝等，表现在组织及脏器的就是冠心病、脑中风等，所以推迟老化进程关键在于延缓血管硬化的过程。
血管老化是个慢性过程，如果能随时注意克服不良生活习惯，血管老化就会变慢；相反，如果抽烟酗酒，血管老化就会快些；如果整天闷闷不乐，动不动 就生气、发怒，血管就会很快老起来。然而，只要改变不良的生活方式，进行必要的治疗，血管仍然可以重返青春。
所以，清除血管中的垃圾，让血管保持年轻有活力是非常重要的，下面我们一起来看一下，保护血管到底吃什么好呢？
鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油还有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。
多吃富含精氨酸的食物有助于调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，例如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。
膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。富含叶酸的食物有红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘等。
具有抑制血小板聚集和一定抗凝作用的食物有黑木耳、洋葱、茼蒿、香菇、草莓、菠萝等。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
绿茶中的儿茶酚能减少血液中坏胆固醇的含量，增加好胆固醇的含量，增加血管柔韧性、弹性，预防血管硬化。
每天运动半小时，如走路、骑自行车、游泳、打门球、打乒乓球、慢跑、游泳、爬楼或登山，都能起到减肥消脂、预防血管老化的作用。如果饭前运动，保护血管的效果更好。
身体状态允许的人晚上睡前可进行冷热水交替淋浴，热水温度为40℃~44℃，冷水温度为12℃~16℃。先冷后热，交替5~10次，每次持续2~3分钟，最后以热水浴结束。
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