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怎样识别假滋补药

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假人参

          华山参因其形状及外表呈深棕色,似红参,常冒充“红参”。无纹理、须根、顶端有根茎而无“芦头”。折断面呈黄白色,味道苦。

假高丽参

        常用国产红参冒充进口高丽参(朝鲜参)。高丽参有三较显著特征,即“马蹄芦(指双芦头者,状如马蹄,纵观两面与肩齐平)、“将军肩”(指芦头以下至下身部分较国产红参宽)、“着黄袍”(指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点)。

       高丽参伪品的表面不具有上述的“高丽参”特征,芦条多系人工衔接,断面没有完整的颜色环。

假西洋参

       常用人参(生晒参、白参)冒充西洋参。

       进口西洋参主根较短,多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,常有分枝、分叉角度大。主根上部环纹较细而清晰,中下部有一至数条侧根痕。表面细腻,较丰满,并可见多数横长突起的似白芷的皮孔状疤痕。体较重、质坚实,不易折断。折断面较平坦、有较明显的暗色形成层环。味微苦而回甜,有的具粘液性。

       人参的主根一般较长,少有分枝,分叉角度小。主根上部环纹不明显,有不规则皱纹。质地略轻,可折断。折断面粉性强,多有放射性裂隙,味微苦。

假冬虫夏草

       常见冬虫夏草伪品有:①地蚕。为唇形科植物地蚕的干燥块茎。呈棱形或长棱形,略弯曲,似幼虫体,一端有残存的细长匍匐枝。块根表面淡黄色至灰黑色,有根痕,环节2-11个,无足和子实体,味甜、有粘性;②草石蚕。为唇形科植物草石蚕的根茎,习称土虫草。呈纺锤形,两端略尖。表面黄白色至棕黄色,有螺纹丝或串珠状,环节2-10个,无足和子实体,味甘微辛;③地笋。为唇形科植物地瓜苗的干燥根状茎。主要区别特征为:呈纺锤形而略扁弯,其中一端呈褐色,无足和子实体,气香、味甘;④分枝虫草。形似僵蚕,皱缩;表面多染成黄绿色,菌膜除去显黄褐或黑褐色角皮,中心黄白色、气清香,味微苦。

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