【奥·健康VOL.008】高血压—中老年人致残致命杀手之二 ——盐多导致高血压引发争议

(本文由奥吉娜药业独家编译)       

        一直以来，人们对于减少吃盐量有些许认识：认为只要少吃盐就能降低血压。但近年来，加拿大多伦多大学的科学家对这种说法进行抨击。他们汇集了在过去35年进行的56次血压研究的信息并得出结论：对于血压正常者，不会因为少食盐使血压再下降。

       对于患有高血压的人来说，结果并没有想象的那么糟糕。食盐量从美国人典型的每日4000mg降至2300mg，收缩压（高压）平均只下降4个百分点，而舒张压（低压）没有降低。只有年龄超过45岁者下降才比较明显，但也不算太大。数据显示，黑人与年龄较大的白人对盐量最为敏感。

        加拿大多伦多大学[1]的研究人员分析《对于普遍膳食中限钠的质疑》得出：由于许多减少钠摄入量的人，其血压变化很小或不存在变化。对于他们来说，保持国家科学院推荐的2400mg每日限钠程度并不重要，只要遵循心脏、肺和血液变化的需要就好。如果美国每个人每天吃少于一匙盐，他们中风的比率将下降11％，心衰等心脏病发作的几率将减少7％，死亡率将降低5％。

        此外，一些其他研究者的研究成果与多伦多大学不同。例如，一项对32个国家超过10000人体中盐酸盐研究的新综述发现，每消耗2300mg的钠，收缩压（高压）会平均上升3~6个百分点，而舒张压（低压）则升高3个百分点。此研究结果仅适用于20岁的无高血压的年轻人群。

        限盐虽然没有使得正常的年轻人和老年人的血压下降，但长期坚持少盐的习惯将会抑制高血压的发生。在盐摄入量极低的人群中，老年人的高血压患病率依然不变。但在我们的现代社会中，人们吃了很多食盐，到了老年时发生高血压是很常见的。

此外，在患有高血压普通人群中1/3的人可以在无意之中通过控制钠的摄入量来降低血压。这意味着在诊断出病症和接受治疗时，你的血管就已经有所损伤。

        有鉴于以上研究争论，译者认为关于限盐的观点在各国研究中将会持续争论，在不断更新的未来研究中，相信经过科学家们研究的大数据将给出关于限盐的合理解释。

引用文献：

[1] Anon., Tufts University Deit and Nutrition Lett.,1996,14(5),4-6.