心血管病人服用含有酵素的药会减少因心脏病而死的人数，而菠萝汁中正含有这种物质，可以消散血液中的血块，还可以阻止血栓形成。

菠萝中含有丰富的维生素B，能促进肌肤亮丽滋润，防止皮肤干裂。

用盐水，就能浸出菠萝里的有害成分。街边卖的菠萝，往往一天都用同一缸水浸泡，最易滋生细菌，最好是买回家自己用盐水泡。

表面呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。