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棠梨，又叫豆梨，鹿梨、野梨、鸟梨等，各地叫法不一，为蔷薇科梨属落叶乔木，但变种比较多。楚雄地区叫棠梨，系另外的豆梨变种，多灌木树种，常野生于温暖潮湿的山坡、沼地、杂木林中，多用作嫁接各种梨类的砧木。
棠梨于立春后陆续开花，其花蕾称棠梨花，是很好的野生食材，而开放时一片雪白的棠梨花，是很好的观赏景致。把棠梨花蕾采摘下来，开水烫一下，清水浸泡一日，即可以烹制云南人爱吃的棠梨花美食，加些调料素炒，或配以青蚕豆米、或蒜薹、或火腿，烹制成棠梨花美食，是云南百花宴中的重要菜肴。
棠梨花盛开时，往往有“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的意境。看惯了漫山遍野的棠梨，令人回想的是棠梨那顽强的生命力。喜光，稍耐阴而不耐寒，耐干旱、瘠薄。对土壤要求也不严，根却伸长得很深，而且生长缓慢，抗病虫害能力也极强，基本看不到有病虫害。
其实，棠梨还入药呢。《全国中草药汇编》就有记载，棠梨分布于长江流域各省，以叶、枝、根、果实入药。根、叶微甘、涩，凉，有润肺止咳、清热解毒功效，主治肺燥咳嗽、急性眼结膜炎等。果实则健胃、止痢。其果实圆球形，褐色，具淡色皮孔，味酸涩。一旦变黑，则酸甜可口，是很好的野生果类，可食用，也为鸟兽喜爱。梨寄生也入药，多用于痢疾等治疗，为彝医常用。更有民间医生把棠梨叶和花用来作为闹羊花、藜芦等物中毒的解毒药，其效也佳。
棠梨全身是宝。棠梨苗是梨子生产中重要的嫁接用砧木，与西洋梨亲和力最强。根、叶、果实可入药或食用，具食药治疗之功，棠梨果可酿制棠梨酒，堪称美酒。棠梨木，材质坚硬，是制作粗细家具及雕刻图章的好材料。
在彝山各处生长的不起眼的棠梨，除了棠梨花菜肴的美味，更有诸多的价值所在，值得人们珍视。
