安徽是中医药资源大省，在国内素有“北华佗、南新安”之称，省卫计委12月15日公布了全省“十大皖药”品种——霍山石斛、灵芝、亳白芍、黄精、茯苓、宣木瓜、菊花、丹皮、断血流和桔梗。“十大皖药”的公布更奠定了安徽在中国的中医药地位。今天，给大家介绍中药桔梗。
【来源】始载于《神农本草经》，列为下品。为桔梗科植物桔梗的干燥根，是常用大宗中药材，也是药食两用中药材。本品呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，表面淡黄白色至黄色。以根肥大、色白质坚实、味苦者为佳。
【功效】具有宣肺，利咽，祛痰，排脓功效，用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
【现状】其主要有效成分为三萜皂苷类化合物,,具有显著的祛痰、镇咳、抗炎、抗氧化、抗肿瘤和增强机体免疫力等药理作用。桔梗花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉。桔梗也是一种野菜，朝鲜族人用作野菜食用（有朝鲜民歌桔梗谣）。食用方式有油炒、做汤、腌制等。
【发展】我省太和县李兴镇是全国闻名的桔梗生产和集散地，面积大，产量高，适宜桔梗的生长，2014年，李兴桔梗通过国家质检总局批准成为国家地理标志保护产品。太和桔梗市场年销售5000吨，主要用于外贸出口和药用原料。近几年桔梗作为制药原料用量加大，发展桔梗产业，带动农民增收，太和桔梗优势凸显。
