2017年3月20日是全国第6个“12320主题宣传日”,今年的活动主题是“12320,合理膳食我帮你!”七台河市人民医院专家提醒广大市民:关注健康,合理膳食。
宝塔分五层,底层为谷类、薯类及杂豆250~400克,水1200毫升;第二层为蔬菜300~500克、水果200~400克;第三层为动物性食物,鱼虾类50~100克,蛋类25~50克,禽畜肉类50~75克;第四层为奶类300克、大豆类30~50克;第五层为烹调油25~30克,盐6克。
选购新鲜卫生食物;烹调加工要卫生;生吃蔬菜水果要洗净;不食用病死禽畜;讲究饮水卫生,注意饮水安全;注意饮食宜忌,不宜同食的食物:牛奶最好不与果汁、巧克力同吃,菠菜不宜炒豆腐;不宜多吃的食物:熏制腌制酱制食品.
合理烹调要有良好的感官、利于消化吸收、符合安全卫生要求、保持食物的营养价值;主食较好的制作方式是蒸和煮;合理烹调蔬菜:先洗后切、急火快炒、开汤下菜、先焯再炒、炒好即食;鱼禽蛋肉的合理烹调:烹调过程中水溶性维生素(主要是B族)易受影响,其他营养素含量变化较小。
不挑食、偏食,为防止能量过剩应少吃油炸食物;饮食适量,不宜饥也不宜饱。控制食量是保持健康体重和健康身心的重要措施;细嚼慢咽;不暴饮暴食;少吃刺激性强的食物;不吃过热、过硬、过酸食物;不吃汤泡饭;饭前喝汤;晨起喝水;饭后漱口。