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杏仁堂健康提醒||常年不吃早饭,16岁女孩胆囊成“煤矿”……你还敢不吃早饭吗?

16岁的小陈和妈妈一起在杭州打工,因家里条件不太宽裕,初中毕业后就出来找工作。小姑娘的饮食习惯一直不太好,正餐吃得少、喜欢吃零食和肥肉。12岁时,她体重明显超标,一米六多的身高,将近150斤。

妈妈带她减肥。经过一段时间的运动,小陈减轻到80多斤。但最近三、四年来,她养成了不吃早餐的习惯。一年前,她外出打工,跟着师傅开始学习制作西点(要求自己的作品要吃点),体重又升到了120多斤。

近日上午,她突发肚子痛,站都站不起来,额头直冒冷汗,被紧急送到了邵逸夫医院。

陈定伟医生说,小陈患的是充满性胆结石,十几颗结石堆在一起,像小煤矿一样。每颗结石直径在0.4-0.5cm,黄豆大小。“如果不做手术,这些小结石可能会掉到胆总管里。胆囊结石急性发作时,不仅会引起呕吐、腹痛,反复刺激胆囊、胆总管,时间久了还可能癌变。

陈定伟医生有个感受,近几年年轻人患胆囊结石的多了不少,他接诊的病例中年纪最小的只有12岁。

他之前碰到过一个读高一的女孩子,肚子痛来看门诊,也查出胆囊结石,肚子里有40-50颗的石头。“她家里是开饭馆的,爸妈工作忙,平时给女儿钱在外面吃饭。追问发现,小姑娘也不吃早饭的,中午或晚上喜欢吃快餐食品。”

胆结石的人,吃了油腻的东西,胆囊受到刺激,常会肚子疼。为了避免诱发胰腺炎和胆囊癌变,陈定伟医生建议,有症状的胆囊结石患者应该尽早将胆囊切除。

记者了解到,邵逸夫医院一年腹腔镜胆囊切除手术大约为4000例左右。

“我们医院日间手术还方便的,比如周五上午来检查,当天下午就可微创手术,第二天出院,周一就能上课或上班了。”陈定伟医生提到,在医院接诊的所有胆囊结石患者中,30-40%的人发病和不吃早饭有关,上班族和学生居多。

陈定伟医生解释,胆汁是由肝脏分泌的,平时储存在胆囊里,参与消化。不吃早饭的,胆汁没法排空,长时间滞留在胆囊里,胆汁容易变粘稠,长此以往就容易形成结晶及变成胆囊结石可能。

那么,到底持续多久经常不吃早饭会引起胆囊结石呢?

没有确切的时间表,往往是多种因素综合作用的结果,比如体质、遗传、感染等。


胆囊结石就像是个定时炸弹,不发作还好,如果反复刺激造成严重的胆囊炎,很可能会引起急性胆管炎、急性胆源性胰腺炎,甚至癌变。


最健康的早餐是这样!

专家说,一份好的早餐应该符合以下五个标准,长期坚持这个标准才最好~

1.蛋、奶、豆类至少有二

食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

2.有淀粉类主食

富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此,馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率,而且对胃有保护作用。

3.适量吃点“油”

胆汁能促进脂肪的消化和吸收,而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,才会分泌胆汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白质,胆囊就无法排出胆汁,久而久之,可能会诱发胆囊炎。因此,早餐应该吃点“油”,比如切几片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法。最方便的方法就是吃个鸡蛋。

4.吃少量坚果

坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此,每天早晨一小把坚果,能让早餐的营养升级。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。

5.要有水果蔬菜

早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样。



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