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春季，正是青少年拔高的时节。在金华民间，素来有春天吃“三两半炖鸡”来促进青少年长高的习俗。到底这一习俗是否可取，是不是每一位青少年都可以这样进补？记者就此咨询了金华市中医医院中药房兼制剂室主任、副主任中药师王国军。
据介绍，在中医理论里，有春生、夏长、秋收、冬藏一说。春天正是万物复苏，机体活跃的季节，尤其是青少年，顺应着春季生长的规律，机体生长代谢也最旺盛。所以一般而言，春季是四季中身高增长最快的季节。特别是开春后气温回暖，青少年体育活动增多，爬山、篮球、跑步等活动均能促进骨骼生长。此时搭配适当的进补，的确能起到促进长高的作用。
那么，什么是“三两半”呢？按照古代30克为一两计算，“三两半”是由四味中药组成，加起来总量刚好是三两半，这就是这个方名的由来。在金华地区，“三两半”一直有两个处方，所含中药不同，所起到的功效以及针对的青少年均有所不同。
当中，一组处方用的中药为：黄芪30克、党参30克、当归30克、牛膝15克。这是一个经典常规方，综合起来的药效有补益气血、强筋壮骨的作用，适合大部分青少年吃。
另一组处方用的中药为：黄芪30克、党参30克、当归30克、防风15克。综合起来的药效有补益气血、止汗固表、增强免疫力，增强孩子抵御外感的能力等功效，适合气虚乏力、面色华白、易出汗、易感冒、反复上呼吸道感染、鼻炎反复发作等青少年儿童。
因此，如果想用“三两半”给孩子进补的家长，要注意根据自家孩子实际情况选择恰当的处方。要是不清楚孩子的身体状况，建议可由专业医生诊断后根据医嘱抓药。
“三两半炖鸡”该怎么做？
王国军说，市民在备好“三两半”药材后，准备小公鸡一只（1斤多重的最好），酒、糖、生姜、盐、味精等常规调料适量。先将“三两半”药材用冷水浸泡30分钟，然后加水至超过药面3厘米左右，大火煮开后，转为小火煎煮30分钟，将药汁倒出，再加水煎煮20分钟，取药汁。然后将两次药汁合并，倒入炖至半熟的鸡肉里，然后加些喜欢的佐料，炖熟即可。
吃的时候可以就着饭吃，多喝汤，多吃鸡肉，多吃鸡骨髓。一般1~2周服用一只鸡，若没有什么上火症状，可连续服用4只鸡。
需要注意的是，脾胃虚弱的青少年，首先应该是将脾胃功能调理好，务必使其胃口开、能消化，否则，盲目补益反而会加重肠胃负担，适得其反。有外感、咳嗽、腹泻等急性病时不宜服用此类补益药膳。
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