其实很多人在吃一些食物的时候，都非常懒得动手去剥皮，虽然说有的食物可以连皮吃很有营养，但是有的食物其实不剥皮吃的话是容易中毒的，那么下面看看不剥皮吃会中毒的食物有哪些？
红薯
红薯中含有丰富的膳食纤维和微量元素，经常食用，有防治便秘的作用。但是，在食用红薯的时候，最好去皮后食用，因为红薯生长在土壤中，有些红薯外表皮上有黑斑，在食用后，有可能会危害我们的身体健康。并且红薯皮中含碱量很高，食用后，有可能会导致肠胃出现不舒服的感觉。
荸荠
在食用荸荠的时候，最好削皮后食用。因为荸荠生长在水中，由于水源的污染，很多对人体有害的物质会被吸收在荸荠的皮中。并且荸荠皮中还有可能含有寄生虫。所以，在食用荸荠的时候，如果不削皮，很有可能会对我们的健康造成威胁。
柿子
在食用柿子的时候，最好削皮后食用。因为在成熟的柿子皮中含有鞣酸，如果在吃柿子的时候连皮食用，柿子皮中的鞣酸在进入到胃中后，会和食物中的蛋白质发生化学反应，生成不容易被人体吸收的沉淀物，从而导致上腹部出现不适，饱胀的感觉。
土豆
在食用土豆的时候，最好削皮后食用，因为在土豆片中含有生物碱，这种生物碱在人体大量摄入后，会导致人体出现腹痛，腹泻等胃肠道症状。我们在烹调没有削皮的土豆时，即使经过高温后，土豆皮中所含有的生物碱仍然不能被破坏掉。
银杏
银杏也叫白果，可以作为药材食用。我们在食用银杏的时候，最好把银杏外面的皮剥掉后食用，因为在银杏皮中含有对人体健康有害的物质白果酸，在食用后，会影响神经系统的功能。由于银杏属于中药，不能过量食用。
