要说春天来了吃什么菜最合适?首选的就是韭菜了!现在这个时节正是韭菜的第一茬,品质最好,吃起来又嫩又爽口,其实初春的韭菜不仅鲜甜可口,还有着很多的养生功效,开春第一菜就吃它了!
▼ 瘦 身 减 脂
材 料:
嫩韭菜150g,生抽,香油,味精,盐,醋适量。
步 骤:
1、先将韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段。
2、在锅中将水烧开,把切好的韭菜倒入锅中焯水,捞出后放入凉水中浸泡。
3、稍微沥干后装入盘中,加入调味的酱汁,拌匀,最后淋上香油即可。
韭菜中含有大量的粗纤维和维生素,是一道营养又不添脂的瘦身菜,春天来了,夏天也就不远了,想瘦的你快点吃起来~
▼ 护 肤 明 目
材 料:
韭菜400g,盐,油适量
步 骤:
1、首先把买来的菜剪去尾部,这样洗起来更方便,也不脏手。
2、清洗浸泡后的韭菜,捞起,切成小段。
3、起油锅,放入韭菜段,翻炒到韭菜变软,加入少许盐和鸡精再炒匀即可。
做法简单,营养丰富,韭菜富含维生素A,常对着电脑的朋友们多吃可以起到明目润肺的作用~
▼ 提 高 免 疫 力
材 料:
韭菜200g,鸡蛋6个,食盐3g,鸡精3g,植物油5g
步 骤:
1、先将鸡蛋打散,韭菜洗净切段,备用。
2、把韭菜倒入打好的蛋液中,稍微搅拌,让韭段均匀的沾上蛋液。
3、起油锅,倒入材料,小火翻炒。
4、等蛋液凝固,韭菜变得干瘪,加入调味料,翻炒几下,便能出锅了。
韭菜丰富的营养成分,可以提高身体的免疫力,预防感冒,晚上的时候炒一盘来吃,还能缓解一整天的疲劳~
▼ 增 进 食 欲
材 料:
鸡蛋5个,面粉250g,韭菜1把,水适量,食盐、鸡精适量
步 骤:
1、将面粉,盐,鸡精和水调成面糊,不要太稠。喜欢的话,还可以打个蛋进去,更香。
2、把韭菜段混入调好的面糊中,搅拌均匀。
3、在平底锅里涂一层薄油,开小火,摊成面饼,等待边缘面糊变色了就可以翻面,再煎。
PS:喜欢吃酥脆一点的,可以煎久一点,喜欢绵软口感的,颜色一变就能出锅了!
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子适当吃些春韭,还有益于增进健康哦~
▼ 益 肝 健 胃
材 料:
饺子皮650g,韭菜370g,鸡蛋2个,盐,鸡精,酱油,五香粉,香油适量
步 骤:
1、韭菜洗净,切碎待用。
2、在剁好的肉馅中打入两个鸡蛋,倒入碎韭菜。
3、加入适量的盐,鸡精,五香粉和香油,再搅拌均匀,这样馅就调好了!
4、把饺子皮放在手上,取适量的馅放在饺子皮中,手指沾水,抹到饺子皮的周围,再将边角捏紧即可。
5、在锅内下水,烧开后就可以下饺子了~(戳蓝色字体附上煮饺子小妙招哦:妙招 | 煮饺子不粘不破皮的妙招,每个人都用得上!)
春天的时候肝火旺,而韭菜散发出的辛香气味,有助于疏调肝气,增强消化。做成饺子,简直怎么都吃不腻啊!
最后,家里的韭菜买多了总容易干瘪怎么办?厨娘给大家推荐一个储存韭菜的小方法,一起看看吧!
#视频建议在WIFI下观看#
开春第一大补,美颜又养生,再不吃就来不及啦~