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春吃韭菜正当时,韭菜的美味做法,女人更要多吃!

要说春天来了吃什么菜最合适?首选的就是韭菜了!现在这个时节正是韭菜的第一茬,品质最好,吃起来又嫩又爽口,其实初春的韭菜不仅鲜甜可口,还有着很多的养生功效,开春第一菜就吃它了!


凉  拌  韭  菜


 ▼ 瘦  身  减  脂  



 材  料:

嫩韭菜150g,生抽,香油,味精,盐,醋适量。


 步  骤:

1、先将韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段。




2、在锅中将水烧开,把切好的韭菜倒入锅中焯水,捞出后放入凉水中浸泡。



3、稍微沥干后装入盘中,加入调味的酱汁,拌匀,最后淋上香油即可。




韭菜中含有大量的粗纤维和维生素,是一道营养又不添脂的瘦身菜,春天来了,夏天也就不远了,想瘦的你快点吃起来~



素  炒  韭  菜



 ▼ 护  肤  明  目  





 材  料:

韭菜400g,盐,油适量



 步  骤:

1、首先把买来的菜剪去尾部,这样洗起来更方便,也不脏手。



2、清洗浸泡后的韭菜,捞起,切成小段。



3、起油锅,放入韭菜段,翻炒到韭菜变软,加入少许盐和鸡精再炒匀即可。



做法简单,营养丰富,韭菜富含维生素A,常对着电脑的朋友们多吃可以起到明目润肺的作用~




韭 菜 炒 鸡 蛋

 ▼ 提  高  免  疫  力  




 材  料:

韭菜200g,鸡蛋6个,食盐3g,鸡精3g,植物油5g

 步  骤:

1、先将鸡蛋打散,韭菜洗净切段,备用。


2、把韭菜倒入打好的蛋液中,稍微搅拌,让韭段均匀的沾上蛋液。



3、起油锅,倒入材料,小火翻炒。




4、等蛋液凝固,韭菜变得干瘪,加入调味料,翻炒几下,便能出锅了。



韭菜丰富的营养成分,可以提高身体的免疫力,预防感冒,晚上的时候炒一盘来吃,还能缓解一整天的疲劳~




韭  菜  煎  饼


 ▼ 增  进  食  欲  




 材  料:

鸡蛋5个,面粉250g,韭菜1把,水适量,食盐、鸡精适量



 步  骤: 

1、将面粉,盐,鸡精和水调成面糊,不要太稠。喜欢的话,还可以打个蛋进去,更香。



2、把韭菜段混入调好的面糊中,搅拌均匀。



3、在平底锅里涂一层薄油,开小火,摊成面饼,等待边缘面糊变色了就可以翻面,再煎。



PS:喜欢吃酥脆一点的,可以煎久一点,喜欢绵软口感的,颜色一变就能出锅了!



韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子适当吃些春韭,还有益于增进健康哦~




韭  菜  饺  子

 ▼ 益  肝  健  胃  




 材  料:

饺子皮650g,韭菜370g,鸡蛋2个,盐,鸡精,酱油,五香粉,香油适量



 步  骤:

1、韭菜洗净,切碎待用。



2、在剁好的肉馅中打入两个鸡蛋,倒入碎韭菜。



3、加入适量的盐,鸡精,五香粉和香油,再搅拌均匀,这样馅就调好了!



4、把饺子皮放在手上,取适量的馅放在饺子皮中,手指沾水,抹到饺子皮的周围,再将边角捏紧即可。



5、在锅内下水,烧开后就可以下饺子了~(戳蓝色字体附上煮饺子小妙招哦:妙招 | 煮饺子不粘不破皮的妙招,每个人都用得上!)



春天的时候肝火旺,而韭菜散发出的辛香气味,有助于疏调肝气,增强消化。做成饺子,简直怎么都吃不腻啊!



最后,家里的韭菜买多了总容易干瘪怎么办?厨娘给大家推荐一个储存韭菜的小方法,一起看看吧!


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开春第一大补,美颜又养生,再不吃就来不及啦~

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