早春时节，很多人喜欢去山野间挖这种野菜吃。
这么长的根，经过一个冬天的能量积蓄萌发出这等幼苗。
想来，必是很有营养价值的。
这种野菜叫茵陈蒿。
茵陈蒿，别称因尘、因陈、茵陈等，为菊科蒿属植物。
茵陈含氯原酸、香豆精、咖啡酸等，为治肝、胆疾患的主要成分，有清热利湿、利胆退黄等功效。
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