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【健康】高血脂跟吃鸡蛋没有必然关系了,该吃就吃!


导读

有些血脂异常的朋友,一听说鸡蛋里“富含胆固醇”“可以使血脂升高”,一下子非常谨慎,甚至发誓以后都不吃鸡蛋了!我当时就跟她说,鸡蛋跟你什么仇什么冤,那么美味的东西,怎么能说不吃就不吃呢!

 


来源:心血管健康联盟信息平台

血脂化验报告究竟怎么看?

鸡蛋吃多了,会得高血脂吗?

得了高血脂还能不能吃鸡蛋?

今天和大家分享这三个问题的正确答案!

血脂化验报告:四项常规血脂监测

胆固醇(TC):正常值 < 5.20 mmol/L(200 mg/dL)当血液中胆固醇过高时,就容易沉积在动脉壁上,导致动脉粥样硬化。

甘油三脂(TG):正常值 < 1.7 mmol/L(150 mg/dL)如果甘油三酯过量,囤积于血管壁则造成动脉硬化,囤积于肝脏则会造成脂肪肝

高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C):正常值 > 0.91mmol/L(35 mg/dL)可通俗地理解为"好"胆固醇,可以减少患冠状动脉心脏病的危险。

低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C):正常值 < 3.12 mmol/L(120 mg/dL)可通俗地理解为"坏"胆固醇,它的水平升高会增加患冠心病、诱发急性心肌梗死的概率。但这个指标不是越低越好,偏低可能是营养不良,或得了慢性贫血等疾病。

有高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等情况时,医生对血脂水平的要求会更严格,不能单单以化验单的参考值为标准。

要回答“吃鸡蛋会不会得高血脂”,咱们恐怕得先搞清楚:究竟为什么会得高血脂现代医学发现,高脂血症(也就是俗称的高血脂)由“低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)产生过多”或“清除障碍”所致。

然而,低密度脂蛋白胆固醇主要是由身体自身合成,通过食物合成的,只占 30%。咱们再来说说“清除障碍”。LDL-C 的清除工作,主要在肝脏完成,跟“吃”也扯不上关系。

总地说来,人体只有在胆固醇代谢障碍的时候,才会出现胆固醇沉积于血管壁上的情况,从而引发心血管疾病;高血脂或者高胆固醇并不是因为“胆固醇吃多了”才得病的!

为什么很多人,尤其中老年人,一谈“胆固醇”就色变、坚定认为富含胆固醇吃多了会升高血脂呢?因为在以前,医生们的确是这么相信的,也是这么宣传的……直到最近几年,大家突然发现:吃再多胆固醇,健康人也不会受到影响。

胆固醇是人体必不可少的营养物质,它对人体有很多作用:

合成维生素 D:促进钙质吸收,有益骨骼健康;构成细胞膜:参与细胞的基本构成,尤其是大脑;形成胆酸:作为胆汁的重要组成,参与脂肪消化。

说了这么多,鸡蛋到底该吃多少啊?

鸡蛋中不仅仅含有胆固醇,更含有其它丰富营养,有些还可以降低外周血管中的胆固醇,有很好的降血脂作用。因此,假如已经高血脂了,每天吃一个鸡蛋,或隔天吃一个最好。对了,建议选用水煮或蒸蛋羹的烹调方式,以免油吃得太多。

最后,康康必须强调一点:无论您是否高血脂,都要合理饮食,均衡营养。通俗一点说就是,只要食物本身对您没有伤害,那么什么都要吃,但都要适量!

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