清明粿，是一种清明节令食品，不同地区的清明粿做法有所不同，叫法也不一样，如青团、艾叶粑粑、清明馍馍，菠菠粿、鼠曲粿等。
清明粿在工艺上类似于麻糍，大多是用鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。
这种点心质感滑糯、糯韧绵软，但是吃起来不容易消化，吃得太急还容易噎着。苏州高新区一位52岁的周阿姨，就因为吃了一颗艾叶粑粑，差点噎出了人命！
送往医院急救时，这位阿姨呼吸心跳都已经停止，情况十分危急。经检查，医生发现她声门的位置卡了一个比较大的艾叶粑粑，经过了10分钟左右的抢救，她的心跳终于恢复，但目前尚未完全脱离生命危险。
医生提示：在吃东西时都要细嚼慢咽，特别是老人和小孩。吃东西噎到，有时候可能会要人命，以下这个急救方法赶紧学起来！
海姆立克急救法
具体做法：施救者站在或跪在患者背后，用双臂抱住患者的腰，一手握拳，拳眼对着肚脐稍上方，用另一只手抓住握起的拳头，快速向内向上冲击病人的腹部，重复冲击直到异物冲出且病人能呼吸、咳嗽或讲话为止。
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