图文编辑 / 嫣然
提到海带相信大家都不会陌生
海带风味独特，食用方法很多
比如炒海带、炖海带、拌海带
海带汤等都很美味
而在中国人的餐桌上，醋是最常见的调味品之一
像醋泡花生、糖醋里脊等经典组合
更是深受大家的喜欢
你有没有想过当海带碰上醋会如何？
今天就让小编给大家推荐一款醋泡海带
它可是对降压降脂有一定作用哦
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关于海带
海带是一种碱性食品
营养价值很高，富含蛋白质、脂肪
碳水化合物、膳食纤维钙、磷、铁、胡萝卜素
经常食用海带可以增加人体对钙的吸收
在油脂过多的食物中掺进点海带
可减少脂肪在体内的积存
由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多
易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发
常吃海带也有助于预防和减少头发变白
如何挑选海带
正常的海带是深褐色
经腌制或晒干后，呈现自然墨绿色或深绿色
海带以叶宽厚、色浓绿
或紫中带黄、无枯黄叶者为上品
这种海带除了含碘高外
还含有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养价值
干海带在水中浸泡的时间不宜过长
只需轻轻洗去一些细沙粒就可以了
泡发后海带上的粘液很有营养，不必清洗掉
关于醋
醋有开胃的功效，可促进唾液和胃液的分泌
帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积
醋有很好的抑菌和杀菌作用
能有效预防肠道疾病，流行性感冒和呼吸疾病
醋也可软化血管、降低胆固醇
是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方
醋还能对皮肤、头发能起到很好的保护作用
醋泡海带功效
海带和醋都有降脂降压的作用
两者结合，功效更佳
醋可以使海带中含有的钙和铁等矿物质溶解出来
从而提高其吸收利用率
具有强健骨骼、牙齿等功效
还可以预防高血压
并有化痰、提亮头发光泽等作用
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醋泡海带的做法
海带与醋的比例为1：3
泡15天后食用有降脂降压的作用
泡30天后食用还有补钙的作用
吃的时候只需要将醋兑水喝就可以了
泡好的海带还能当小凉菜吃，也很美味呦
将海带泡发后切成丝装入玻璃瓶中
再倒入醋，一定要没过海带
拧紧瓶带，放入冰箱冷藏保存
食用禁忌
胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃
因为醋会腐蚀肠胃黏膜，加重溃疡
海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用
醋泡海带对高血压患者有一定食疗效果
但不能完全依靠它来降血压
只能起到辅助治疗的作用
任何降血压的饮食，保健品等
都不能代替正规的药物
必须要依靠药物治疗，这是一个基本原则
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