技进乎道,出自魏源“技可进乎道,艺可通乎神”。意思是,当某项技艺,达到巅峰后,再进一步前进便接触到了“道”,即天地规律。
很多人认为工匠是一种机械重复的工作者,但其实,“工匠”意味深远,代表着一个时代的气质,与坚定、踏实、精益求精相连。
美国畅销书作家亚力克·福奇在《工匠精神》一书中给出了答案:古往今来,“工匠精神”一直都在改变着世界;热衷于技术与发明创造的“工匠精神”,是每个国家活力的源泉,中国的创新驱动发展也正呼唤“工匠精神”的回归。
匠人之坚守
日本一家只有45个人的小公司。全世界很多科技水平非常发达的国家都要向这家小公司订购小小的螺母。
这家日本公司叫哈德洛克(Hard Lock)工业株式会社,他们生产的螺母号称“永不松动”。按常理大家都知道,螺母松动是很平常的事,可对于一些重要项目,螺母是否松动几乎人命关天。比如像高速行驶的列车,长期与铁轨摩擦,造成的震动非常大,一般的螺母经受不住,很容易松动脱落,那么满载乘客的列车没准会有解体的危险。
日本哈德洛克工业创始人若林克彦,当年还是公司小职员时,在大阪举行的国际工业产品展会上,看到一种防回旋的螺母,作为样品他带了一些回去研究,发现这种螺母是用不锈钢钢丝做卡子来防止松动的,结构复杂价格又高,而且还不能保证绝不会松动。
到底该怎样才能做出永远不会松动的螺母呢?小小的螺母让若林克彦彻夜难眠。它突然在脑中想到了在螺母中增加榫头的办法。想到就干,结果非常成功,他终于做出了永不会松动的螺母。
哈德洛克螺母永不松动,结构却比市面上其他同类螺母复杂得多,成本也高,销售价格更是比其他螺母高了百分之三十,自然,他的螺母不被客户认可。可若林克彦认死理,决不放弃。在公司没有销售额的时候,他兼职去做其他工作来维持公司的运转。
在若林克彦苦苦坚持的时候,日本也有许多铁路公司在苦苦寻觅。若林克彦的哈德洛克螺母获得了一家铁路公司的认可并与之展开合作,随后更多的包括日本最大的铁路公司JR最终也采用了哈德洛克螺母,并且全面用于日本新干线。走到这一步,若林克彦花了二十年。
如今,哈德洛克螺母不仅在日本,甚至已经在全世界得到广泛应用,迄今为止,哈德洛克螺母已被澳大利亚、英国、波兰、中国、韩国的铁路所采用。
匠人之专注
提到匠人不得不提到梓庆这位鲁国的木匠,鐻( jù )是古代的一种乐器。
话说梓庆用木头雕刻的鐻,见过的人都觉得精巧到只有鬼神之工才能做得出。鲁王很惊叹,就召见梓庆问:“这么精妙的东西先生能做出来,有什么奥妙?”梓庆谦逊地说:“我只是一个木匠,哪有什么奥妙呢?只不过在做工前,我不敢耗费精神,静养聚气,让心沉静。斋戒三天,我不再怀有庆贺、赏赐、获取爵位和俸禄的思想。斋戒五天,我不再心存非议、夸誉、技巧或笨拙的杂念。斋戒七天我已不为外物所动,似乎忘掉了自己的四肢和形体。然后我便进入山林,观察各种木料,选择好质地、外形最与鐻相合的,此时鐻的形象已经呈现于我的眼前。然后我将全部心血凝聚于此,专心致志,精雕细刻,用自己的纯真本性融合木料的自然天性制作,器物精妙似鬼神之工,也许因为这些吧。”
匠人之精细
说起瑞士的国宝,往往是“老三样”:钟表、军刀、巧克力;而对瑞士人而言,奶酪才是真正供他们自己享用的“国宝”。说起来,瑞士的奶酪品种有100多种,吃法上既可佐餐,又可当主食,而最经典的吃法就是烤奶酪和奶酪火锅了。
精品奶酪,源自对每一个细节的讲究
牧场。瑞士牧场分为草原、丘陵、高原,由于气候条件不一样,草、花的品种也不一样,牛奶品质也就有所区别。但很重要的一点是,牧场绝不使用农药和化肥,而且有农业专家定期指导。
奶牛。在瑞士,经常会看到奶牛在阳光下慵懒地吃草晒太阳,也常感叹这些牛儿们实在是太“牛”了。比如,每公顷牧场一般放养1至1.5头牛,这容积率比人可强多了!还有,牛儿们只喂草料,不喂饲料,春、夏、秋三季都有鲜草可以吃,同时用机器打捆储存一部草料供冬季喂养。最有意思的是,瑞士政府对奶牛的“牛权”还做出了规定:冬季时每天要让圈里的牛出去散步三次!更不用说给牛听歌放音乐了。瑞士人几乎是把牛当作图腾来崇拜,瑞士民间的两个重要节日“赶牛上山节”、“赶牛下山节”,实际上都是为庆祝牧场迁徙,披红戴绿的牛儿们款款走在公路中间,前方还有警车开道。
牛奶。受到如此优待的奶牛,产出的奶能差吗?而挤奶、装罐、运输这些环节,你只要看看那干干净净的牛圈,就彻底放心了。
奶酪制作加工。瑞士对奶酪制作实施很严格监管。比如格吕耶尔奶酪,在入窖三个月后,会有监管人员过来进行检查。一些裂了口的就被要求下架,切碎后用作奶酪火锅的原料了。
最后再说说奶酪制作师。这算是该行业中的最高职称了,需要经过州和联邦两级考试。一旦获得资质,奶酪师的职责不仅仅是自己制作奶酪,更要带徒弟,以保证这种传统工艺能够得以传承。
餐桌上的小小奶酪,体现出来的恰恰是瑞士人无所不在的“工匠精神
对于企业或个人,践行工匠精神,其利虽微,却济世长远。而工匠精神不断追求极致的内涵,也让它如同一台不知停摆的“永动机”,为创新创造提供生生不息的力量源泉。
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