乳腺癌由多种因素引起，如性别、年龄、家族史、乳腺癌患病史、种族、乳房组织致密程度、初潮年龄、受到辐射和雌激素治疗历史等。另外，以下生活方式也可能升高乳腺癌的患病风险。下面我们不妨来看看。
乳腺癌的原因
超重或肥胖
成年后体重增加可以增加乳腺癌患病风险。原因是脂肪细胞中所含的芳香化酶可以将体内雄激素转化为雌激素，提高体内雌激素水平，促进乳腺增生。
绝经后激素替代治疗
这种治疗通常被用于绝经症状严重以及绝经后骨质疏松的患者。绝经后激素替代治疗增加乳腺癌患病风险1.5~2倍，如果确实需要使用，应权衡利弊，并且在治疗期间密切观察，防止乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等妇科恶性肿瘤的发生。
一些乳腺慢性疾病
目前认为纤维囊性乳腺病，是一种癌前期病变，容易转变成为乳腺癌。
某些职业和环境因素
人体暴露于辐射中，特别是孩童时期接触过辐射会增加成人阶段的患乳癌概率。尤具因为早期癌症而接受胸部照射的女孩子，患乳癌的风险更高。总之，乳腺癌是一种多原因、多阶段和多次突变所致的慢性疾病，绝不仅仅是某单一内在因素（如遗传基因缺陷等）或某单一外在因素（如致癌因素等）单独引起，而是多种因素交替、交互作用和影响的结果。
激素水平的改变
越来越多的年轻女性患上了乳腺癌，从医学角度讲，乳腺癌的发病年龄的确变得年轻了，这主要是因为城市生活方式的改变。
精神压力过大
乳腺癌发病比较重要的相关因素是精神压力。现代人面临很多的竞争，失去了以前那种自然的生活方式。如人们的作息时间通常是晚上加班；咖啡、香烟很多基因改造的食物。
乳腺癌患者不能吃什么
1、忌烧、烤、煎、炸食物。烧、烤、煎、炸食物食入后会使人上火，并妨碍消化，故不宜食之。
2、忌海腥河鲜催奶的食物。如墨鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、海鳗、海虾、带鱼、乌贼鱼等海腥河鲜食物食入后，易生热助火，使炎症不易控制，故应忌食。
3、忌食温热性食物。如鸡肉、羊肉、狗肉、雀肉、雀蛋、茴香、生姜、酒、香莱、荔枝、龙眼肉等，易生热助火，使病情加重。
4、忌辛辣刺激食物。急性乳腺炎为热毒蕴结所致，辛辣刺激食物可助热生火，使炎症进一步扩散，故应忌食辣椒、辣酱、辣油、芥末、榨菜、咖喱、大蒜等。
乳腺癌患者吃什么好
十字花科蔬菜
圆白菜、西兰花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚类物质和多种维生素等有助预防癌症的成分外，还富含重要抗癌物质—硫甙类物质。研究表明，十字花科蔬菜有助预防乳腺癌、肠癌等多种癌症。
浆果
蓝莓、草莓、葡萄等浆果富含花青素和鞣花酸等抗氧化剂。美国癌症研究所研究发现，这些抗氧化剂可减缓乳腺癌细胞生长速度，缩短乳腺癌细胞寿命。
乳腺癌具体的饮食方法
症患者的饮食调配，必须依赖食物中的各种营养元素。癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配乳腺癌患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。癌症患者的饮食调配，应注意以下几点：
（1）供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
（2）进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
（3）多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
（4）维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
（5）放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮；但有寒感的患者，则宜进食热性食物。
（6）饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲；烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
（7）各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。
乳腺癌患者的五个护理方法
1、增强免疫力
多吃新鲜的水果和蔬菜，加强饮食营养，并做适当运动，强健体魄。
2、心理护理
情绪变化可加重病情。乳腺癌患者生活自立能力差，易产生自卑感，家人一时照顾不周时，往往更加重失落失望的感觉，以至对治疗丧失信心，所以要作好病人的心理疏导，指导病人既要正确对待自己，也要理解别人。另外根据个人爱好，可参加一些文娱活动。保持良好的情绪和乐观的精神状态。树立战胜疾病的信心，有利于疾病向健康方面转化。
3、坚持锻炼
病人应根据个人情况，作一些适当的活动，以提高机体的抗病能力。例如清晨散步、打太极拳、做深呼吸运动。可增强体质，锻炼身心意志，但锻炼时应注意量力而行，避免过分劳累。
4、合理用药
不滥用药物，不应长期服用抗生素，以免出现耐药性或发生其他病菌的感染。
5、生活护理
乳腺癌病人应注意随气候变化增减衣物，避免加重病情。每早可食冷饮，以锻炼耐寒能力；要保持居室整洁安静，无烟尘。冬季应注意居室的温度、湿度，定时开窗通风，保持空气流通新鲜。
