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来源：山西省中医院
文：韩玲艳 脾胃病科
连安迪都在这样吃，你还在等什么？！
安迪？是谁？不会吧！你竟然不知道？
《欢乐颂》你看过吗？去年一部非常火的电视剧，现在第二部开播，是不是也跟小编一样疯狂追剧呢？
安迪呢，就是那个纽约归国的高级商业精英，投资公司高管。高挑美丽、气质出众的冷美人。特立独行，精准如公式的言谈举止和海量的知识储备令人印象深刻。
其实，安迪所拥有的一切还是归功于她的努力和强大的自控力。
安迪生活作息非常健康，每天晨跑，饮料只喝矿泉水，早餐吃的是营养丰富的燕麦片。
早餐吃燕麦片的不止安迪哦，现代发达国家以及那些大都市精致女性，早餐都改吃燕麦片了呢？
冻龄美女贾静雯的早餐——燕麦片
产后3个月甩30斤的48岁伊能静,给家人的麦片早餐。
大表姐刘雯的麦片早餐，维密身材真不是盖的。
对于紧张忙碌上班族而言，燕麦片可以提供一整天热量和营养又不发胖。
而且含有的膳食纤维是主食和粗粮的7.7倍，有助降压降脂肪和帮助减肥。
那，这么多人都选择燕麦做早餐，它到底有什么功效呢？下面小编给大家介绍一下吧。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，燕麦片是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦中有一种叫β-葡聚糖的物质
这是一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，它拥有多种独特的保健功能，使得燕麦具有很高的保健作用。
1. 防感冒
β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
2. 防癌
β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
3. 降低胆固醇
有专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
4. 调节血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
5. 保护肠道
燕麦粥中的β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
6. 抗辐射
β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。
虽然燕麦有这么多的功效，但实用时也要节制，防止不良情况的发生。
1.注意食材的搭配 燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收；和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
2、不适宜一次性吃太多 食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
3、对燕麦过敏的人禁食。
小编在这里祝大家早餐美味、身体健康，天天好心情哦！
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