来源
本品为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎
产地
主产于吉林、辽宁、黑龙江等省，主为栽培品。
图片
采收加工
多于秋季采挖，洗净；栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。园参除去支根，晒干或烘干，称“生晒参”，如不除去支根晒干或烘干，刚称“全须生晒参”；林下参多加工成全月须生晒参。
近来研究用真空冷冻干燥法加工人参，可防止有效成分总皂苷的损失，提高产品质量，其产品称“冻干参”或“活性参”。
性状鉴别
药材
主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突出。根茎（芦头）长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。
或主根多与根茎等长或较短，呈圆柱形、菱角形或人字形，长1～6cm。表面灰黄色，具纵皱纹，上部或中下部有环纹。支根多为2～3条，须根少而细长，清晰不乱，有较明显的疣状突起。根茎细长，少数粗短，中上部具有稀疏或密集而深陷的茎痕。不定根较细 ，多下垂。
饮片
呈圆形或类圆形薄片。外表皮灰黄色。切面淡黄白色或类白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙。体轻，质脆。香气特异，味微苦、甘。
性味归经
甘、微苦，微温。归牌、肺经。
性能特点
本品甘而微苦，微温而不甚燥热，药力强大，为补气强身之要药。既善大补元气，治气虚欲脱；又善补脾肺之气，治脾肺气虚诸证；还能补气而生津、安神、益智，治津伤口渴、消渴、心神不安、惊悸健忘等。
功效
大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
妙记
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记忆场景：电影《青蛇》
1、法海僧人生脾气废神
法海僧人（僧人谐音人参）生脾气费神
2、人参功效：生津补脾，大补元气，益肺，安神
主治病证
(1）气虚欲脱证。
(2）脾气虚弱的食欲不振、呕吐泄泻。
(3）肺气虚弱的气短喘促、脉虚自汗。
(4）热病津伤的口渴，消渴证。
(5）心神不安，失眠多梦，惊悸健忘。
配伍
人参配附子
人参甘温补气，力宏固脱；附子辛热回阳，补火救逆。 两药相合，大补大温，益气回阳，治亡阳气脱效佳。
人参配蛤蚧
人参甘温善补肺气，蛤蚧性平补肺益肾。 两药相合，补肺益肾而定喘嗽，治肺肾两虚，动辄气喘甚效。
人参配麦冬、五味子
人参性温补气，麦冬寒凉滋阴，五味子酸收敛阴。 三药相合，益气养阴、生津止渴，为治气阴两虚之口渴、多汗，以及消渴所常用。
用法用量
内服：煎汤，3～9g，大补元气可用15～30g，文火另煎，与煎好的药液合对，或频频灌之；研粉，一次1g，一日2次；或入丸散。野生人参功效最佳，多用于挽救虚脱；生晒人参性较平和，适用于气阴不足者；红参药性偏温，多用于气阳两虚者。
使用注意
为保证人参的补气药效，服用人参时不宜饮茶水和吃白萝卜。 因属补虚之品，邪实而正不虚者忌服。 反藜芦，畏五灵脂，恶莱菔子、皂荚，均忌同用。
药理
本品有兴奋与抑制中枢神经系统、改善学习记忆、抗休克、强心、抗心肌缺血、抑制血小板聚集、促进纤维蛋白溶解、增强机体抗应激能力、提高机体免疫功能、延缓衰老、调节糖代谢、促进蛋白质合成、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤以及使促性腺激素释放增加等作用。
故事
从前，在东北山村，有一对兄弟，于冬天带上弓箭、皮衣和干粮，上山去打猎。上山的第二天，狂风大作、雪花纷飞，大雪下了三天三夜，山路全被大雪覆盖，迷了路的兄弟俩无法出山。他们找了棵空心大树藏身，为了节约粮食，又挖些草根充饥。偶然发现有一种大拇指粗的草根，形状像人的胳膊和腿，放到嘴里一尝，甜津津的，吃了这东西，他们感到浑身更有劲了，有时吃多了还会流鼻血。因此，他们每天就只吃一点儿。
直到第二年开春，兄弟俩才满载着猎物下山回家。村里的人以为他俩早死了，见他们又白又胖地回来，都奇怪地问他们：“吃了什么好东西，长得这么结实？”兄弟俩拿出草根给大家瞧，大伙儿都说这东西长得像人的身体，这形如“人身”的根被后人称为人参。
