五月是青梅成熟的季节。青梅又称果梅、酸梅，它具有排毒养颜、祛斑祛痘、减肥瘦身、降脂降压、清肝明目、解酒排油等功能。
现代医学研究指出青梅可清除血液垃圾、显著改善肠胃功能、保护肝脏，有抗菌、驱虫、抗过敏作用，还可延缓衰老，美容养颜。
青梅可以鲜食，也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜饯等等，还可以用做各种点心或菜肴的配料。现在一般生吃青梅的人不多，但是超市一般都有青梅酒卖。不少厨娘们也会在青梅上市之际，买好青梅、冰糖和酒，酿上一罐青梅酒。
那么，好喝的青梅酒怎么酿呢？
材料：青梅5斤（选择青青的较硬的）；白酒5斤（50度以上）；黄冰糖2.5斤-3.5斤。
1、将青梅洗干净后，在通风处晾干。青梅表面不要有生水。
2、在青梅上均匀地扎一些小眼，有助于汁液流出。
3、在洗干净晾干的器皿里，一层青梅一层黄冰糖这样排列放。
4、最后缓缓地倒入白酒，酒要没过青梅表面，大约高3-5厘米即可。
全部做好后，密封好器皿。静待3个月，青梅酒就可以喝啦~酿制一年后，青梅酒会更加醇厚。
青梅酒提神抗衰老
青梅酒口感酸甜怡人，最适合女人在初夏时自斟浅尝。青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢、延缓衰老，让女性面色红润、肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化。当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，让人心旷神怡。
青梅酒排毒养颜
青梅中含有丰富的有机酸，有可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏。梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘。人体的肝、肾功能正常，二便通畅，有毒、有害物质能及时排出体外，女性才能焕发出动人的光彩。
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