俗话说“舒服不如躺着，好吃不过饺子”。
躺着时，人体各个部位都有所依靠，因而全身肌肉可以最大程度上处在松弛状态，是人体处于清醒时最为节能的状态，自然也是最舒服的姿态。
有人说，一边躺着一边吃饺子，是不是这句谚语的至高境界？答案是否定的。
我们知道，在消化道内，食物正常情况下必须保持由上向下的单向运动，这种运动的动力主要依赖于消化道壁平滑肌的蠕动而不是食物重力。
同时，在消化道分段的衔接部位还有括约肌起到单向阀门的作用来防止食物逆向运动。其中，食道与胃衔接部位称为贲门，对于防止胃内食物向食道的反流，起到了关键性的作用。
这是因为，胃内是高酸环境，胃内容物反流到食道会引发反流性食道炎，表现为烧心、疼痛和反酸。长期胃食道反流可以诱发食管炎症，并增加食道癌的风险。
当然，躺着吃也并不是一无是处。
有研究发现，躺着吃可以延缓食物中碳水化合物的吸收，从而平滑餐后血糖以及胰岛素分泌峰值，对健康有利。
这种效应的原因被认为，由于躺着吃以及餐后一段时间躺着降低胃排空速度导致的。
比如，在一项研究中，躺着吃以及在餐后数小时内一直躺着与一直坐着比较，食物从口腔到盲部通过的时间显著延长。
然而，相对于对身体带来的好处，躺着吃以及餐后躺着对身体的危害似乎更大，所以，平时吃饭的过程中以及刚吃完饭的时候尽量不要躺着，身体健康是第一位的。
