■编辑：流岚
有诗曰：“天地细蕴夏日长，金银两宝结鸳鸯。山盟不以风霜改，处处同心岁岁香。”诗中赞美的便是金银花。关于金银花，有这样一个小故事：
宋朝《夷坚志·再补》一书中记载，崇宁年间，苏州天平山白云寺中的五个和尚，在山上采到一颗很大的蘑菇，摘回去后一起煮了吃。食后到了夜间发病，出现腹痛、呕吐、烦躁等症。寺中有金银花一颗，其中三人急忙采金银花叶生食，遂愈。另二人不肯食，呕吐至死。
心疼那两个和尚的同时，也不得不赞叹金银花解毒的功效，金银花的用途可不止如此。
性味归经
味甘，性寒，入肺、心、胃经。
功效主治
清热解毒，疏散风热。主治痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症。
用法用量
一般用量为6~15克，治疗重症可用至50~100克，水煎服。外用鲜金银花适量，捣烂外敷。
成分功效
现代研究证明，金银花有较强的抗菌作用和较广的抗菌谱，对痢疾杆菌、大肠杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、葡萄球菌等均有较强的抑制作用，对皮肤真菌亦有抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒及致病霉菌等多种致病微生物亦有抑制作用；拮抗内毒素，对内毒素有直接摧毁作用；有明显的抗炎及解热作用。金银花水浸液及醇浸液对肉瘤及艾氏腹水瘤有明显的细胞毒性，有一定的降低胆固醇作用，还有增强免疫功能和抗早孕作用。
美味食单
金银花茶：金银花15克，开水泡，代茶饮。金银花茶具有祛暑明目的作用。适用于夏天口干、咽干、眼屎多等症。
金银花炒肉丝：金银花瓣10克，黄瓜60克，胡萝卜30克，瘦肉60克。将瘦肉、黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，先将瘦肉炒熟，再将金银花瓣、黄瓜、胡萝卜丝拌入炒熟的肉丝中，酌加佐料，即成美味的冷拌菜。这道菜具有益气开胃的作用。适用于暑夏天热食欲不振、体乏无力者。
药用验方
辛凉解表汤：金银花15克，连翘15克，竹叶10克，牛蒡子10克，虎杖15克，淡豆豉10克，芦根30克，荷叶10克，丹皮10克，赤芍15克，甘草6克。水煎服，每日1剂，连服5—7日。本方具有辛凉解表的功效，主治外感风热，微恶风寒、发热汗出、咽喉不利等症。
清热利咽汤：金银花20克，连翘15克，黄芩15克，牛蒡子10克，薄荷、射干、元参各10克，虎杖15克，桔梗10克，酒军3克，甘草6克。水煎服，每日1剂，连服1周。本方具有清热解毒、利咽止疼的功效，主治急性咽炎、扁桃体炎，症见发热口渴、咽喉肿痛、便干尿黄等。
清热解毒汤：金银花、连翘、紫花地丁、野菊花、蒲公英、黄芩各15克，大黄、柏子各10克，甘草6克。水煎服，每日1剂，连服1周。本方具有清热解毒的功效，主治疮疡痈肿，红肿热痛等症。
清利肝胆汤：金银花20克，连翘15克，大青叶15克，龙胆草10克，黄芩15克，柴胡10克，茵陈10克，虎杖15克，酒大黄15克，甘草6克。水煎服，每日1剂，连服1—2周。本方具有清热利胆的功效，主治急性肝炎、胆道感染、胆囊炎。
祛风止痒汤：金银花30克，野菊花10克，当归15克，苦参10克。防风10克，白鲜皮30克，甘草6克，蝉蜕6克。水煎服，每日1剂，连服1—2周。本方具有祛风止痒的功效，主治湿疹、皮炎、瘙痒难忍等症。
清热通淋汤：金银花15克，海金沙15克，瞿麦15克，白茅根20克，车前子草各10克，知柏各10克，赤小豆20克，竹叶10克，甘草6克。水煎服，每日1剂，连服1周。本方具有清热通淋的功效，主治泌尿、生殖系统感染，症见尿频尿急尿疼，少腹胀坠不适，发热口苦等。
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信源：《名老中医李乾构亲授食疗秘方·药物卷》华夏出版社
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