同一办公室办公，30岁的小吴、50岁的老岳一直是大家茶余饭后谈论的焦点，不是因为别的，仅仅是因为头发，那是天地差距。小吴才30岁，但是，头发已经一半变白了，看起来就像是四十好几的人；而老岳即使50岁了，那乌黑、浓密的头发，让人羡慕不已，这样的头发显得他年轻，就像三十几岁的小伙子。到底是什么原因导致两个人的头发与本身的年龄出现那么大的反差？一起来了解一下。
小吴、老岳的头发出现如此大的反差，不少人会说是压力，老岳历经诸多事情，有着宠辱不惊的淡定；小吴则是受到房子、车子的压力。而考虑到小吴头上出现更多的白发，还是因为小吴体内的黑色素远少于老岳。
身体中黑色素的数量决定着头发的颜色，一个人头发的黑色素越多，头发越黑；反之，头发中的黑色素越少，头发容易显现灰白。
而引起黑色素多少的因素，则离不开毛囊中的酪氨酸酶，这种物质能影响到身体中黑色素的合成，酪氨酸酶的活性降低会造成黑色素的数量减少，进而会造成白发的出现。
遗传导致白发
家族遗传出现白发，是不容忽视的情况，例如，少白头，会在儿童、青年时期就出现白发、灰发。这是因为在遗传中，遗传基因突变造成身体中酪氨酸酶的活性受到阻碍。
年龄增大
老年人出现白发是顺应自然的规律，随着身体衰老，老年人的细胞代谢能力有所减弱，不能更好的吸收营养，造成部分营养缺失，造成酪氨酸酶活性减弱，这也会形成了白发。
营养摄入不足
现代人很忙碌，饮食成了随便的事情，匆忙中吃了饭，可能会造成营养不均衡，黑色素在分泌不足的情况下会造成缺失，无法濡养头发，形成了白发。
气血亏损
而在中医看来，头发变白是因为气血不足，观看头发能知道气血是否充沛。乌黑、浓密、光泽的头发，预示气血充足；白发、脱发、头发干枯、分叉则是气血不足的表现。
肾虚
通过观察头发能知道气血是否充沛，肾虚同样能看出来，中医会说发为血之余，发表于肾，当出现心肾不交，表现出失眠、神经衰弱等症状会造成肾精亏损，进而会造成白发。
白发出现位置不同，预示健康也不同。根据不同部位出现白发，能知晓健康。
两鬓出现白发
很多人出现白发不是出现在头顶，而是在两鬓，在中医看来，两鬓出现白发与肝胆有关系，肝主藏血，两鬓长出白发，可能是因为气血不足。
后脑勺出现白发
我们的头顶部位是任督二脉经过的地方，任督二脉和肾脏有密切的联系，特别是后脑勺，更是和任脉有关联。这个地方出现白发，可能是因为任脉气血流通时受到阻碍导致的，同时，要注意补肾。
配料：黑豆、黑米、黑芝麻、桑椹、食用盐。
黑豆：有强身活血利水、解表清热、补肾壮阴、补虚黑发养颜等。黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化来源，美容养颜乌发等效果。黑豆中不含胆固醇，能降低血液中胆固醇含量，对动脉硬化、心脏病、肝脏等病有益。
黑米：性味甘、温。具有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、改善缺铁性贫血、补血、防止白发等作用，黑米中的黄酮类化合物，能减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，改善心肌营养，降低心机耗氧量等，较适合糖尿病、心血管病人。
黑芝麻：性味甘、平 。具有滋养肝肾、养血润燥、降血糖、补五脏、益气力、填精益髓之功效。黑芝麻里的维生素有助于头皮内的血液循环，促进头发的生命力，从而养护、防止脱发和白发，使头发乌黑靓丽。
桑椹：健脾胃、助消化，可凉血止血清肝泻火、抗炎、抗病毒。含有鞣酸、脂肪酸等营养物质，能促使蛋白质及淀粉的消化。含有丰富的白藜芦醇，降低血小板聚集，防动脉硬化，含有乌发素，是头发变得黑而亮泽。
