大多数腮腺炎病人表现为高热、寒战、头痛、背痛等全身症状，一侧腮腺肿大或两侧腮腺同时肿大，2-3日内达高峰，面部一侧或双侧因肿大而变形，局部疼痛、过敏，开口及咀嚼时疼痛明显，含食酸性食物胀痛加剧，常可波及邻近的颔下腺及颈部淋巴结。腮腺肿大可持续5日左右，以后逐日减退，全部病程约7一12日。白细胞计数有时可稍减少，淋巴细胞相对增多
青春期男性患者有时并发睾丸炎，发生率平均为20％。青春期女性患者仅5％可并发卵巢炎。腮腺炎并发脑炎的神经症状常在腮腺炎高峰时出现，约占病毒性脑炎的10％左右。
流行性腮腺炎全年均可发病，但以冬、春季为主。有时可发生流行，好发于人群聚集处，如幼稚园、学校、集团宿舍和军营等。本病患者主要为儿童及青少年。1岁以下婴儿因有母体获得的抗体存在，发病者少。大多数患者是14岁以下儿童，但成人中亦可发生。儿童患者性别无差异，青春期后发病男多于女。
1、在儿童集体机构或人群密集处易形成流行，因而应少去公共场所。
2、注意室内通风换气、保持空气新鲜、保证儿童睡眠充足。
3、采用腮腺炎减毒疫苗进行腮腺炎的防治，是最为可靠的预防措施之一
4、一旦发现流行性腮腺炎，必须立即将其隔离，避免传染给其他学生。
对腮腺炎患者，应注意口腔清洁，清淡饮食，忌酸性食物，多饮水。
对高热、头痛、呕吐者，应给予解热止痛， 脱水剂等对症治疗。
中药治疗多用清热解毒，软坚消痛等制剂口服，局部敷用消肿止痛药。
重症患者应及时就医。
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