茶友莫大的乐事，无非就是屯好茶，没事在家喝喝茶，或者请几位好友一起来家里品茶聊天。
但茶囤的多了，就很容易出现发霉的问题！扔了可惜，皱着眉头喝会不会出事啊？
如果茶叶发霉了，就赶紧扔掉。
茶叶发霉后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的致癌物质——黄曲霉毒素。
早在 1993 年，它就被世界卫生组织划定为1类致癌物，1 毫克就是致癌剂量。也是一种毒剧毒物质。
黄曲霉毒素 B1 的毒性是砒霜的 68 倍，是氰化钾的 10 倍，对肝脏组织的破坏性极强。
1. 花生、玉米、豆类
淀粉含量多的花生、玉米、豆类等食物，淀粉在高温和潮湿的环境下，很容易滋生黄曲霉毒素。
如果有一颗花生霉变，整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物很容易牵连霉变。
2. 泡很久的木耳
曾有这样的新闻：浙江瑞安的一名消费者，因食用泡了三天的黑木耳致食物中毒，多脏器功能衰竭，生命垂危。
医生给出的诊断结果：微生物毒素造成的后续严重后果。木耳在泡发后，会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。
3. 发苦的坚果
除了花生，黄曲霉毒素还存在于瓜子、杏仁、开心果等坚果中，坚果在霉变过程中会产生黄曲霉素。
如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口，如果经常食入会增加肝癌风险。
4. 小作坊榨的油
小作坊的生产加工工艺比较简单，不能对原料精炼，原料中比如花生，从内部霉变产生黄曲霉毒素是检查不出来的，榨出的油自然也就带有黄曲霉毒素，所以买油还是选择大品牌。
5.用很久的筷子
用久的筷子，洗后没干很容易滋生黄曲霉素，大家在使用筷子时，每天都要观察一下，筷子表面是否附着斑点，尤其是霉斑。
如果出现了，筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。建议筷子半年换一次，用完及时仔细清洗、晾干，或者尽量使用铁筷子。
