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三七，人参属植物的中国特有种，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，自古以来其活血化瘀、消肿定痛的功效为世人所公认，是中医治疗各种血症的“圣药”，有“南国神草”、“参中之王“等美称。
三七主治跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，现代临床多用于冠心病、高血脂、高血压、糖尿病、中风、心绞痛等心脑血管疾病。另外，三七还具有很好的滋补保健、增强身体免疫力作用。
在中草药药方中，与三七配伍食用的药材常常是与三七具有协同功效的中药材，配伍使用以强化三七功效。常见适宜与三七搭配的经典药材如下：
1、丹参
丹参，味苦，性微寒，入心肝二经血分，凉血而不留淤、散瘀而不致血液妄行，多用于治疗血液循环不畅而致淤血、积聚等。
功效：与三七合用，二者相辅相成，尽发活血化瘀，通经止痛之功，常治淤血疼痛之症。临床上有运用丹参、三七治疗女性气滞血瘀型月经不调的先例。
用法：取丹参15克，三七粉3克，鸡蛋一枚。将丹参煮沸20min后，加入打碎的鸡蛋做汤，再放入三七粉煮2min即可。
2、当归
当归，性温，味甘辛，入心、肝、脾经，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。
功效：与三七合用，可温暖子宫，治疗女性痛经之症，发挥调经止痛的功效。
用法：待当归熟后放入酒酿，打入鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉即可食用。
3、黄芪
黄芪，味甘性温，善入脾胃，有补中益气、固护脾胃，提高免疫力，扶正祛邪的功效。与熟三七配伍不但可健脾益气，而且能活血化瘀，止血消痛。
4、山楂
山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，可消积导滞，活血化瘀。
5、鸦胆子
鸦胆子，苦寒性凉，有清热解毒及截疟之效。善治热性赤痢，最能清血分及肠中之热，防腐生肌。
功效：与三七合用，能有效祛肠中腐烂，为治疗痢疾之常用配伍组合。
用法：可将三七、鸦胆子用白砂糖化水服用，一日服用两次后方可治愈。
6、大黄
大黄，苦寒，善泻下攻积，活血祛瘀，有破瘀通腑，通淤而不伤正之特性。
功效：三七与大黄配伍一热一寒，一通一涩，引邪下行，止血效果较好，常用于各种脑出血和消化道出血病症。
用法：可取大黄3~5克，三七3克研成粉末温开水冲服，每日2~3次服用，据症状情况确定服用天数。
7、白芷
白芷，辛温芳香，长于化湿浊，解毒排脓止痛。
功效：三七与白芷配伍，可增强三七活血化瘀、消肿定痛之功，可治疗多种湿浊瘀血导致经络不通而产生的痛症，如肩周炎、坐骨神经痛、外伤性关节炎、血管神经性头痛、牙周炎、心绞痛等。具体配伍方法据不同病症有所区别。
8、五味子
五味子味酸，性甘温，归肺、心、肾经，功可敛肺滋肾，生津敛汗，宁心安神。五味子常与熟三七配伍以加强宁心安神、补气健脑的功效，对神经衰弱、失眠、抑郁症、记忆力减退者有显著疗效。
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