【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
膳食
今日推荐
小鸡炖豆腐
材料：
豆腐1一2块，鸡腿肉150g，生姜5片，红枣6个，生抽、盐、油适量。
制法：
豆腐洗净切块，鸡肉块，红枣去核切丝。起锅先把鸡肉稍煎黄，放入豆腐、姜片及红枣丝，加水浸泡过豆腐，加入少量油、盐、生抽调味，小火慢炖40分钟，出锅即可。
专家点评：
豆腐营养丰富，含有优质蛋白，适合热性体质，容易口臭口渴，大便烂臭等人群。用鸡肉及生姜红枣炖豆腐，使得菜式清润而不温燥，风味十足，是餐桌上一道不错的佳肴。
禁忌：痛风发作期的人群不作推荐。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
