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【每日一膳】清淡中渗透香浓、风味十足,周末就与这道美食邂逅吧!广东省中医院杨志敏教授今日推荐


【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。



膳食

今日推荐


小鸡炖豆腐





材料:

       豆腐1一2块,鸡腿肉150g,生姜5片,红枣6个,生抽、盐、油适量。

制法:

        豆腐洗净切块,鸡肉块,红枣去核切丝。起锅先把鸡肉稍煎黄,放入豆腐、姜片及红枣丝,加水浸泡过豆腐,加入少量油、盐、生抽调味,小火慢炖40分钟,出锅即可。


专家点评:

        豆腐营养丰富,含有优质蛋白,适合热性体质,容易口臭口渴,大便烂臭等人群。用鸡肉及生姜红枣炖豆腐,使得菜式清润而不温燥,风味十足,是餐桌上一道不错的佳肴。


禁忌痛风发作期的人群不作推荐。

温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文,住院医师,医学硕士。



广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。





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