防晒也要管住嘴？光敏食物最好晚上吃

防晒还要管住嘴？有些食物被称为“光敏性”食物，正是因为这些果蔬经过消化吸收后，其中所含的光敏性物质会随血液循环进入皮肤，如果在这时照射强烈日光，就引发皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等皮肤症状。

中国医学科学院整形外科医院主任医师王宝玺教授分享了一个病例：几年前北京郊区的一位果农早餐吃了很多凉拌生蒲公英，之后到果园剪枝劳作，结果到下午皮肤红肿，第二天到医院看病时，整个面部出现溃烂。

“具有光敏成分的食物不只蒲公英一种，还有灰菜、苋菜、荠菜、萝卜缨、菠菜、马齿苋、莴苣等蔬菜；无花果、柑橘、柠檬、芒果和菠萝等水果。”王教授举例说。

王宝玺教授解释说：“这些食物中的光敏物被人体吸收，随血液分布到皮肤中，经过紫外线照射后，容易造成植物日光性皮炎，严重时出现皮肤溃烂。食用这些果蔬后的两到三个小时内，皮肤中光敏基浓度最高，此时最容易造成晒伤。”

“所以对于这类光敏食物，尤其凉拌野菜，最好晚上吃，白天吃皮肤出现问题的风险很大。”王宝玺表示，食用这类含有光敏成分的野菜，可以用水焯一下，如果凉拌吃的话最好选择晚餐时段，等到第二天阳光充足时，这些光敏成分也基本代谢完成。